Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- horno electrico;
- estofado o sartén con un fondo grueso;
- batir
- balanzas de cocina y otros accesorios de medición;
- forma de vidrio;
- cuchillo afilado
- varios cuencos;
- toalla de papel
Los ingredientes
- jugo de naranja - 200 ml
- agua embotellada - 300 ml
- azúcar granulada - 300 g
- almidón de maíz o arroz - 250 g
- ácido cítrico - 5 g
- hojuelas de coco - 50 g
Paso de cocción
- Vierta 200 ml de jugo de naranja y 300 ml de agua embotellada en una olla o sartén con un fondo grueso.
- Enviamos allí 300 g de azúcar granulada y 5 g de ácido cítrico. Si no desea que el próximo regalo tenga una acidez cítrica refinada, no dude en excluir el ácido cítrico.
- Vierte 200 g de almidón de maíz o arroz al final.
- Usando un batidor grande, mezcle los componentes hasta obtener una consistencia homogénea.
- Enviamos la olla con el contenido a fuego medio, donde con agitación activa y constante, cocinamos la mezcla hasta que espese. Aproximadamente desde el momento de la ebullición, tomará entre 7 y 10 minutos alcanzar la densidad deseada.
- Forma cuadrada de vidrio húmedo, en la que cocinaremos delicias turcas, humedezcamos con agua fría. Extendemos la masa espesa y viscosa en forma húmeda y la distribuimos uniformemente. Si lo desea, se pueden colocar nueces peladas (pistachos, almendras, cacahuetes) o frutas densas trituradas en la masa de gelatina.
- Deje la pieza de trabajo a temperatura ambiente durante 15-20 minutos para congelar el producto.
- Sin sacar la golosina de la forma, córtela con un cuchillo afilado en cuadrados pequeños.
- Vierte unos 50 g de hojuelas de coco en un tazón pequeño y la misma cantidad de almidón en otro recipiente.
- Enrollamos parte de los cuadrados en almidón y parte en coco. En el futuro, harás la opción que más te guste.
- Cubra la golosina con una servilleta o una toalla de papel y deje secar por un tiempo. Ponga la delicia turca terminada en un plato hermoso y sírvala.
Video receta
Para comprender a fondo y comprender cómo cocinar un conocido manjar oriental llamado rahat-lokum con sus propias manos en casa, es suficiente estudiar detenidamente el video proporcionado. En él, un especialista culinario experimentado demuestra sus habilidades para crear este dulce regalo y detalla todo el procedimiento de cocción.
La delicia turca, preparada de acuerdo con la receta descrita, tiene una corteza densa y encantadora, y en el interior tiene una textura suave y delicada. Es poco probable que haya una persona que rechace un pedazo de esta delicadeza elegante. Asegúrese de hacernos saber en los comentarios lo que piensa sobre el sabor de la delicia turca hecha con la tecnología proporcionada. Buen provecho!