Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, sartén, recipiente hondo, rallador, recipiente, plato, tabla de cocina, cuchillo, cuchara, cuchara ranurada, ensaladera.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Jardín Portulak | 10-15 ramas |
| Ajo | 2 a 3 dientes |
| Jugo de limon | 2 - 3 cucharadas l |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Sal | al gusto |
| Aceite de oliva | 2 - 3 cucharadas l |
| Aceite de semilla de calabaza | 1 - 2 cucharadas l |
| Perejil | 2 ramas |
| Hojas de apio | 2 ramas |
| Apio de monte | 1 ramita |
| Semillas de sésamo ligero | 1 - 2 cucharadas l |
Sabes Jardín Portulak: una planta herbácea anual que crece bien en jardines, campos, cerca de viviendas. Muchos no saben que esta planta se puede comer de forma segura tanto cruda como hervida. Verdolaga contiene proteínas, muchos oligoelementos útiles, ácidos orgánicos, una gran cantidad de vitaminas que son beneficiosas para los humanos. De las hojas y tallos de verdolaga puedes hacer sopas, puré de papas, condimentos para carne y encurtidos o sal para el invierno. También puede hacer deliciosas ensaladas de verdolaga, le ofrecemos una de estas ensaladas. Verdolaga sabe a un cruce entre espinacas y acedera.
Paso de cocción
- 10 - 15 ramas de verdolaga se deben lavar bien con agua corriente. Puede tomar más ramitas, ya que al cocinar, disminuye su volumen. Es aconsejable elegir plantas jóvenes, serán más suaves y sabrosas.
- Ponemos la sartén en la estufa, vertimos agua fría y la llevamos a ebullición.
- Mientras el agua hierve, prepare un aderezo para ensaladas. Para comenzar, en un tazón pequeño, frote sobre un rallador fino 2 - 3 dientes de ajo, puede omitir el ajo a través de una prensa o cortar con un cuchillo. La cantidad de ajo se puede reducir o aumentar, vea a su gusto.
- Luego, exprime de 2 a 3 cucharadas de ajo. l jugo de limon En lugar de limón, puede usar cualquier vinagre: manzana, vino o común.
- Agregue pimienta negra molida y sal al gusto. En esta etapa, puede experimentar y agregar especias y condimentos a su gusto.
- Luego vierta 2 - 3 cucharadas. l aceite de oliva y 1 - 2 cucharadas. l aceites de semillas de calabaza. Puede usar absolutamente cualquier aceite, y no es necesario agregar dos tipos, un aceite vegetal simple es bastante adecuado. Mezcle bien el aderezo y déjelo reposar e insista.
- Cocinemos el verdolaga. Agregue sal al agua hirviendo y baje todas las ramas para que estén completamente cubiertas de agua. Haga hervir el agua y cocine por 7 minutos. Si el verdolaga es muy joven y sus tallos son delgados, debe cocinar la planta durante 4 a 5 minutos.
- Retire con cuidado el verdolaga terminado del agua con una cuchara ranurada y déjelo enfriar.
- Pica finamente las verduras: 2 ramas de perejil, 2 ramas de hojas de apio y 1 rama de apio. Un apio de monte es una hierba perenne que tiene un sabor inusual: al principio es dulce, luego se siente una agudeza con un ligero amargor, es muy útil incluir periódicamente esta planta en la dieta. Para esta ensalada, cualquier verdura es adecuada.
- Verdolaga enfriado cortado en trozos pequeños, transferir a un recipiente hondo.
- Rellene con aderezo y agregue verduras picadas, mezcle.
- Coloque la ensalada terminada en un plato o en una ensaladera, espolvoree 1 - 2 cucharadas. l Semillas de sésamo ligeras y servir. Buen provecho!
Video receta
Mire la receta en video donde verá cómo preparar un verdolaga, preparar un aderezo delicioso y recoger una ensalada.Que tengas una linda vista!
Deje sus comentarios en los comentarios a continuación si le gustó la ensalada de verdolaga o si desea compartir su deliciosa receta de ensalada. ¡Asegúrese de incluir ensaladas saludables, vitamínicas y deliciosas en su dieta!