Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- un cuchillo
- rallador grueso
- capacidad profunda;
- cuchara o espátula;
- pelador (opcional).
Los ingredientes
- Daikon de rábano blanco - 300 - 400 g
- Limón - 1/2 piezas
- Eneldo (opcional) - al gusto
- Sal - 1 cucharadita.
Paso de cocción
- Pelar a fondo el rábano daikon de la cáscara con un cuchillo o un pelador especial de verduras.
- Luego frota el rábano pelado en un rallador grueso.
- Cortamos la verdura picada en un recipiente profundo en el que mezclaremos los ingredientes. Agregue al rábano rallado aproximadamente 1 cucharadita. sales (las sales se pueden agregar menos o más, debe concentrarse únicamente en su gusto). Mezcle el rábano con sal con una cuchara o espátula.
- Aplasta ligeramente el rábano con las manos para que libere el jugo (es este jugo el que da amargor, y es necesario escurrirlo de la ensalada al máximo).
- Exprima el jugo del rábano tanto como sea posible y escúrralo.
- Cortamos el limón por la mitad y exprimimos cuidadosamente el jugo de su mitad en un recipiente con rábano. Mezcle el contenido del recipiente.
- Tomamos un pequeño manojo de eneldo (solo opcional), lo enjuagamos bien con agua corriente, lo picamos finamente y también lo agregamos a la ensalada. Mezclar de nuevo. ¡La ensalada está lista! ¡Lo colocamos en platos y procedemos a la comida! Buen provecho!
Decoración y servicio
Se recomienda servir ensalada de rábano rallado daikon a la mesa y comer inmediatamente después de su preparación. Experimente, en esta ensalada puede agregar otros productos con los que el daikon va bien: manzanas, zanahorias, apio, cebollas rojas, etc. Puede decorar este plato espolvoreándolo encima con semillas de sésamo negro o nueces picadas.
Video receta
Puede ver claramente cómo se prepara la ensalada de vitaminas a partir del rábano daikon en esta receta de video.
Una ventaja indudable de esta ensalada es la velocidad de su preparación y la pequeña cantidad de ingredientes necesarios para ello. Sin embargo, a pesar de la simplicidad de la ensalada daikon, su sabor aún te sorprenderá gratamente. ¡Intenta hacer un plato tan simple y saludable hoy! ¿Te gustan las ensaladas de rábano? Escribe sobre esto en los comentarios.