Electrodomésticos y utensilios de cocina:balanza de cocina, taza medidora, cucharada, tabla de cortar, cuchillo, sartén.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Papa | 3 piezas |
| El huevo | 3 piezas |
| Chorizo cocido | 250 g |
| Pepinos | 2 piezas |
| Rábano | 150 g |
| Cebollas verdes | 1 manojo |
| Kéfir | 500 ml |
| Agua hervida | 400 ml |
| Mayonesa | 2 cucharadas l |
| Mostaza | 1 cucharada l |
| Sal | al gusto |
| Verdes | para decoracion |
Paso de cocción
- Pre-hervir 3 papas en su piel (en agua con sal) y 3 huevos. Limpiamos los huevos y los cortamos en cubos.
- Pele las papas y córtelas en cubos (la hoja del cuchillo se humedece periódicamente con agua fría).
- Cortamos en los mismos cubos 250 g de salchicha cocida (en lugar de salchicha, puede tomar ternera hervida o pollo).
- Cortó en cubitos 2 pepinos, quitando las colas.
- Cortamos las colas de 150 g de rábano y nuevamente cortamos en cubos.
- Pica finamente el manojo de cebollas verdes.
- Ponemos todos los ingredientes en una sartén, mezclamos suavemente.
- Añadir 2 cucharadas. l mayonesa y 1 cucharada. l mostaza
- Vierta 500 ml de kéfir, revuelva bien.
- Agregue 400 ml de agua hervida con hielo (puede ser con hielo), mezcle.
- Probamos el okroshka resultante y agregamos sal, mayonesa y mostaza a nuestro propio gusto. Ponemos la sartén con okroshka preparada en el refrigerador, debe infundirse durante al menos una hora.
Informacion util
- Las verduras que amas solo mejorarán el sabor de la okroshka, por lo que puedes agregar eneldo, perejil y más de forma segura.
- Si decide reemplazar la salchicha con carne, tome sin grasa, porque el okroshka es un modelo de beneficios para la salud.
- Antes de usar, se recomienda que las verduras y hierbas contengan un poco de agua. Esto los refrescará y los salvará de los nitratos.
- Puede tomar agua mineral, esto le da al plato un sabor especial.
- Para aquellos que desean hacer que el plato sea aún menos rico en calorías y más útil, se recomienda reemplazar la mayonesa con crema agria, salchichas con pechuga de pollo hervida y quitar la yema de los huevos hervidos.
Video receta
La receta de un okroshka clásico con salchicha de kéfir, presentada en el video, es muy simple: puede verificar esto preparando dicho plato con el autor del video.
Queridos lectores, díganme, ¿qué tipo de okroshka prefieren cocinar? ¿Qué otros ingredientes estás agregando? ¿Qué utilizas: kéfir, kvas, suero de leche?
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Que tengas una buena lectura!