Pastel de pescado: una receta deliciosa y económica

Electrodomésticos y utensilios de cocina: tabla de cortar, recipiente hondo, cuchillo, bandeja para hornear, film transparente, papel pergamino.

Los ingredientes

Producto	Cantidad
Harina	430 g
Azucar	1 cucharada l
Agua	125 g
Leche	135 g
Sal	1 cucharadita
Levadura seca	1 cucharadita
Arroz hervido	200 g
Arco	2 piezas
Filete de pescado	300 g
Verdes (eneldo, perejil)	1 manojo
Aceite vegetal	4 cucharadas l
Mantequilla	30 g
Pimienta molida	1 pizca
El huevo	1 pc

Paso de cocción

1. Antes de cocinar, hierve el arroz. Para el relleno, necesitamos 200 g de arroz hervido.
   
2. Calienta hasta 40 grados media taza (125 ml) de agua, agrégale 0,5 cucharaditas. sal, mezclar para disolver.
   
3. Calienta medio vaso de leche. Su contenido de grasa puede ser absolutamente cualquiera, lo principal es que es fresco y sabroso para usted. En leche tibia, agregue una cucharadita de levadura y 1 cucharadita. azúcar, deja que se disuelvan. El azúcar siempre debe agregarse inmediatamente con la levadura para que comiencen su reacción. Deje la mezcla durante 5-10 minutos hasta que salga la levadura.
   
4. Después de eso, tamizar 430 g de harina en un recipiente hondo. Vierta leche con levadura, agregue un par de cucharaditas más de azúcar, mezcle todo bien con una cuchara.
   
5. Gradualmente agregue una solución de agua con sal.
   
6. Amasar la masa con las manos hasta que se forme un bulto. Luego agregue 2 cucharadas. l aceite vegetal y amase a mano hasta que la masa absorba todo el aceite. Amasar la masa a tiempo llevará unos 10 minutos.
   
7. Luego cubra el tazón con la masa con una tapa o una película adhesiva y colóquelo en un lugar cálido durante 30 minutos. Durante este tiempo, la masa se duplicará en volumen.
   
8. Mientras se acerca la masa, entremos al relleno. Para el relleno, necesitamos filete de pescado. Puedes usar cualquier pez marino de variedades grasas. Enjuague 300 g de filete, retire todos los huesos y córtelos en cubos pequeños.
   
9. Pelar las dos cebollas, cortarlas en cubitos pequeños. Vierte 2 cucharadas en la sartén. l aceite vegetal y enviar las cebollas fritas hasta que estén doradas.
   
10. Luego, envíe el filete de pescado picado a la sartén, saltee durante un par de minutos y retírelo del fuego.
    
11. En un recipiente hondo, envíe 200 g de arroz hervido, pescado frito con cebolla y una pizca de pimienta molida. Usamos blanco, y puede tomar cualquier otro o una mezcla de pimientos a su discreción, y media cucharadita de sal. Mezclar todo
    
12. Enjuague un montón de verduras, eneldo y perejil, seque y pique finamente. Envíe verduras al relleno, mezcle todo. Asegúrese de probar la sal, si es necesario, agregue más. Deje reposar el relleno por un tiempo para que los ingredientes estén saturados entre sí.
    
13. Ahora saque la masa, forme un pequeño torniquete y divídala en 6-7 partes iguales. No es necesario amasarlo mucho para que siga siendo magnífico.
    
14. Enrolle una parte de la masa con un pastel.
    
15. Pon una gran cantidad de relleno en el medio.
    
16. Sujete los bordes opuestos de la masa para que el relleno sea visible en el medio.
    
17. Pon un pequeño cubo de mantequilla en el centro del relleno. Cómo formar pasteles correctamente, mira la foto. Repita este proceso con toda la masa y los ingredientes. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino, ponga los pasteles, cubra con una película y deje reposar durante 5 minutos.
    
18. En este momento, batir el huevo en un tazón limpio, agregar una cucharada de leche, una pizca de azúcar, mezclar bien. Lubrique las piezas de masa con un cepillo de silicona.
    
19. Poner en el horno, precalentado a 180 grados, hornear durante 20 minutos hasta que estén doradas. Luego retírelo del horno, deje que se enfríe un poco, transfiéralo a un plato para servir y trate a su familia o invitados.
    

Video receta

Y ahora te invitamos a ver el video, que muestra una receta similar para hacer pasteles con pescado. Aquí verá otra deliciosa opción de relleno para tal horneado.

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