Delicioso estofado de dieta para conejos: una receta fácil y clara

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• encimera
• tabla de cortar
• una sartén
• Sartén de 5 litros;
• cuchillo de cocina
• cuchillo para pelar verduras;
• una cucharada
• cuenco hondo
• un tazón
• un plato
• cucharón
• espátula de silicona.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Tomamos carne de conejo (1,5 kg), la lavamos con agua fría, eliminamos el exceso de humedad con toallas de papel y la cortamos en trozos pequeños. La carne de conejo debe ser de alta calidad. Al comprar, preste atención al color, debe ser rosa, sin manchas oscuras. El olor a carne cruda será tierno, bueno.
   
2. Encienda la placa a fuego medio, ponga una sartén sobre ella, vierta 2 cucharadas. l aceite vegetal, llevar a ebullición.
   
3. Ponga los trozos de carne de conejo en rodajas en una sartén caliente, ligeramente con sal, agregue 0,5 cucharaditas. pimienta de Jamaica, freír en ambos lados hasta que estén doradas.
   
4. Ponemos una sartén o una asadera sobre la encimera, ponemos la carne de conejo frita en ella.
   
5. Tomamos 150 g de zanahorias, pelamos las verduras con un cuchillo, pelamos con agua corriente fría, dejamos que se seque un poco y luego las cortamos en tiras con un cuchillo sobre una tabla para cortar. Tomamos 2 cebollas medianas, las pelamos con mi agua fría, las cortamos en aros en una tabla de cortar. En una sartén en la que se frió la carne, vierta las zanahorias y las cebollas, fría las verduras hasta que estén doradas.
   
6. Tomamos pimiento dulce (1 pc), lo lavamos bien, lo pelamos de la cola y las semillas, lo cortamos en cubos pequeños en una tabla de cortar, lo ponemos en una sartén a las verduras fritas, guisamos ligeramente.
   
7. Tomamos 1 kg de papa cruda, pelamos las verduras con un cuchillo, pelamos con mi agua corriente, cortamos en cubos de tamaño mediano. Pon las papas picadas en una olla con carne de conejo terminada.
   
8. Las verduras fritas se vierten sobre las papas, vierta agua caliente en una cantidad tal que el contenido de la sartén esté completamente cubierto de líquido.
   
9. Cubra, hierva, cocine a fuego lento el estofado a fuego lento después de hervir durante unos 35 minutos.
   
10. 15 minutos antes de cocinar, agregue 0.5 st. l sal, 1 pc laurel, 6 piezas guisantes de pimienta de Jamaica.
    
11. Al final de la cocción, vierta la crema (200 ml) en el estofado, hierva, pero no hierva.
    
12. Tomamos 1 manojo de perejil, lo lavamos con agua corriente, lo secamos, lo cortamos en trozos pequeños, lo ponemos en una sartén, lo tapamos con una tapa, lo dejamos reposar durante unos 2 minutos.
    
13. Estofado de conejo con verduras listas. Buen provecho.
    

Video receta

Como puede ver, la receta del estofado de conejo con verduras es bastante simple de preparar. Este plato es completamente independiente, se puede servir con una ensalada de verduras frescas. Mire un video que muestra una receta paso a paso para cocinar, detalles de los ingredientes necesarios para preparar este plato. Siempre resulta ser tierno, jugoso y fragante.

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