Electrodomésticos y utensilios de cocina: tazón, batidor o batidora, rodillo, sartén profunda, toallas de papel o servilletas.
Los ingredientes
| Kéfir alto en grasa | 300 ml |
| Huevo de gallina | 1 pc |
| Sal | ½ cucharadita |
| Azucar | 3 cucharadas l |
| Refresco | ½ cucharadita |
| Harina de trigo premium | 600 g |
| Aceite de cocina | 450-500 ml |
Paso de cocción
- Rompe un huevo de gallina en un tazón hondo y agrega media cucharadita de sal, agita. Vierta 300 ml de yogur graso (al menos 2.5%), vierta 3 cucharadas de azúcar granulada y mezcle bien.
- Después de eso, agregue media cucharadita de refresco y revuelva nuevamente. La masa comenzará a burbujear en la superficie.
- Luego agregue la harina tamizada en un volumen de 600 gramos y comience a amasar la masa. Cuando la masa se espese, deberá cambiarla al escritorio y amasar con las manos, rociándola ligeramente con harina.
- La masa es suave y no está obstruida con harina. Cubra la mezcla de harina preparada con un tazón y deje que "descanse" durante 20 minutos. Debería aumentar de volumen.
- Después del tiempo especificado, es necesario enrollar la masa en una capa delgada (aproximadamente 3 mm de espesor).
- Córtalo en tiras de unos 5 cm de ancho y separa cada tira con un cuchillo en trozos pequeños.
- Haga pequeños cortes en el medio de cada cuadrado y gire un borde de la masa a través de este agujero; formamos bollos.
- Calentar bien 400-500 ml de aceite vegetal (sin refinar) en una sartén profunda y poner nuestros productos de harina allí. Freír por ambos lados hasta que estén doradas.
- Coloque las donas preparadas en un plato cubierto con una toalla de papel para que absorba el exceso de grasa.
Nuestras albóndigas se elevaron muy bien, resultaron ser increíblemente sabrosas y moderadamente gordas. Buen provecho!
Sirviendo y métodos de servicio
Irá bien con mermelada o mermelada, vertida encima. De las bebidas, tanto el té / café caliente como un vaso de leche son adecuados. Por la belleza del diseño, puede espolvorear un poco de azúcar en polvo en la parte superior. Si tiene la intención de servir comida en la mesa festiva, entonces es mejor hacerlo al final de la comida, agregando a las "donas" pialochki con una variedad de mermelada: frambuesa, grosella, fresa, etc.
Video receta
El autor de este video revela claramente y con gran detalle toda la esencia del proceso de hacer muffins de kéfir caseros. Podrá ver qué consistencia hacer la masa, cómo envolver adecuadamente los trozos de harina para la formación de "rosquillas", así como en qué estado se fríen.