Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un horno
- un mezclador
- batir
- un tazón
- un cuchillo
- una cuchara
- un plato para un pastel;
- tamiz para harina;
- tablero de cocina;
- plato para hornear
Los ingredientes
| una manzana | 3 piezas |
| huevos de gallina | 4 pc |
| azucar | 200 g |
| harina de trigo | 160 g |
| azúcar glas | al gusto |
| mantequilla | 10 g |
Paso de cocción
- Para comenzar, lave las manzanas y pélelas, retire las semillas y córtelas en rodajas.
- Batir con una batidora 4 huevos en un tazón, agregando gradualmente 200 gramos de azúcar. Debe hacer esto durante aproximadamente 3-5 minutos para obtener una masa exuberante. Si no hay mezclador, puede usar el batidor habitual.
- Tamizar 160 gramos de harina en un bol con la masa resultante.
- Lenta y suavemente agregue la harina hasta que la masa tenga una consistencia espesa.
- Toma la fuente para hornear y coloca las manzanas picadas en el fondo de la sartén. Si su fuente para hornear no es antiadherente, asegúrese de engrasarla bien con mantequilla.
- Luego vierta la masa cocida sobre las manzanas de manera uniforme.
- Precalentar el horno a 180 ºС y configurar para hornear el pastel durante 30 minutos. Para que la masa se ajuste bien y no se hunda, no abra el horno con frecuencia ni espere hasta que termine el tiempo de cocción especificado.
- Verificación de preparación con un pincho de madera. Perfore el pastel: si está listo, la brocheta debe estar seca. La superficie del pastel debe tener una corteza dorada.
- Cuando su charlotte esté lista, retírela del horno y déjela enfriar. Para que la charlotte no se asiente, puedes hacer lo siguiente: toma dos tazas y colócalas a una distancia una de la otra para que puedas colocar tu forma de pastel invertida en la parte superior. Déjalo en esta posición hasta que Charlotte se enfríe.
- Cuando la charlotte se haya enfriado, tome y gire cuidadosamente el molde en un plato de un tamaño adecuado, y coloque el pastel sobre él.
- Puedes decorar el pastel rociándolo con azúcar en polvo. Por lo tanto, se volverá no solo más hermoso en apariencia, sino también más sabroso.
Puedes cocinar charlotte con diferentes rellenos, pero el más popular es con manzanas. Para un sabor más expresivo de Charlotte, las manzanas picadas se pueden rociar con canela. Además, si desea que la parte superior de su pastel sea más colorida, no pele las manzanas.
Video receta
Puedes ver la preparación detallada del clásico charlotte delicioso en casa en el video.
El pastel de manzana hecho con una receta simple es un gran regalo para el que pasará muy poco tiempo. Su hogar e invitados seguramente disfrutarán de tales pasteles. Y la receta para su preparación es tan simple que todos los ingredientes siempre se pueden encontrar en su refrigerador. Si desea compartir sus impresiones sobre cómo resultó su pastel de acuerdo con esta receta, escriba en los comentarios. Deje sus consejos y secretos para hacer Charlotte en casa.
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Buen provecho!