Cómo aprender a hacer una deliciosa masa de hojaldre sin levadura

Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, refrigerador, hervidor de agua, tabla de cortar, cuchillo, recipiente hondo, tamiz, olla, cucharada y cucharadita, tenedor, recipiente, plato plano.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Cortar 300 g de margarina en trozos pequeños, ponerlos en una cacerola y enviar a la estufa para que se derrita por completo a fuego lento. Revuelva constantemente y no hierva. Opcionalmente, en lugar de margarina, puede tomar mantequilla. También hierva aproximadamente 180 ml de agua por adelantado y deje que se enfríe por completo.
   
2. Vierte la margarina derretida en un recipiente hondo. Vierta 180 ml de agua hervida fría en él. En un tazón, batir un huevo con un tenedor y verterlo en un tazón. Agregue aproximadamente una cucharadita de levadura en polvo a todos los ingredientes y mezcle bien hasta que quede suave.
   
   En lugar de polvo de hornear, puedes usar 0,5 cucharaditas. refresco cubierto con una cucharada de vinagre. Aparecerá una pequeña espuma, pero después de mezclarla desaparecerá. Si lo desea, puede agregar una pizca de sal o un poco de azúcar si planea hacer que los pasteles sean dulces.
3. Luego, usando un tamiz, tamice gradualmente alrededor de 500-550 g de harina en un tazón y mezcle bien con una cuchara en un movimiento circular. Cuando la masa se espese, continúe amasando con las manos hasta que deje de pegarse y se convierta en un bulto uniforme y liso. Si es necesario, agregue un poco más de harina.
   
4. Luego cubra el tazón con una tapa o plato y refrigere durante aproximadamente 40-45 minutos. Si accidentalmente sobreexpuso la masa en el refrigerador y se ha enfriado, puede ser difícil extenderla. En este caso, déjelo reposar durante aproximadamente 7-8 minutos a temperatura ambiente. Después de este tiempo, la masa fresca sin levadura está lista para usar.
   

La masa sin levadura sin levadura es buena para hacer pasteles fritos y horneados, pasteles, pizzas y otras delicias ricas. También es bueno cocinar albóndigas y albóndigas de tal prueba.

Cuando se cocina, la masa permanece delgada y ligeramente crujiente. Además del agua, la masa sin levadura se puede preparar con leche, crema agria y kéfir. Además, cuanto mayor es el contenido de grasa de estos ingredientes, más nutritivo y magnífico se obtiene el horneado terminado.

Puede almacenar masa sin levadura en el refrigerador por no más de siete días en una envoltura de plástico. Se puede almacenar en el congelador hasta por cuatro meses. En este caso, no permita que se congelen repetidamente, tan pronto como se descongelen, inmediatamente cocinados.

Video receta

Si mezcla todos los ingredientes correctamente para obtener una buena masa fresca, puede ver el video en detalle.

Los pasteles caseros horneados son muy sabrosos y se cocinan rápidamente. Cualquier golosina sale muy apetitoso. Use esta receta y prepare pasteles fragantes o un pastel delicado para su familia, vea cuán simple y rápido, y lo más importante, delicioso.

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