Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- balanza de cocina
- olla, picadora de carne,
- omóplato
- estufa de cocina
- 2 latas de 0,5 l cada una con tapas de plástico,
- El cuchillo
Los ingredientes
- Ciruelas (sin semillas) –1 kg
- Azúcar - 0.8 kg
Paso de cocción
- Nos preparamos para el procesamiento de ciruelas: lavado, extraemos semillas, el peso de las ciruelas peladas: 1 kg.
- Pasamos las ciruelas a través de una picadora de carne.
- Agregue 0.8 kg de azúcar al puré de ciruelas, mezcle.
- Cubra la cacerola con puré de papas y déjelo por un par de horas. Durante este tiempo, el azúcar se disolverá por completo. Pon la sartén al fuego, hierve y hierve por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Eliminamos la espuma formada durante la ebullición.
- Vierta la mermelada en frascos preesterilizados y cierre con tapas de plástico.
Video receta
Puedes ver la forma más fácil y rápida de preparar deliciosas mermeladas de ciruelas en el video tutorial.
Consejos útiles
- Para mermelada, elija solo frutas maduras, pero inspecciónelas cuidadosamente para que no haya gusanos.
- Si lo desea, al cocinar mermelada de ciruela, puede agregar un poco de ácido cítrico o jugo de limón. Esto es especialmente cierto con una ciruela muy dulce.
- Además, en el proceso de cocción en un recipiente con mermelada, puede bajar temporalmente la rama de canela; esto le dará un nuevo toque en el sabor y el aroma de la mermelada.
- El suplemento original es cacao en polvo, literalmente un par de cucharas harán que el sabor de la mermelada de ciruela sea noble y refinado.
Escriba, queridas azafatas, ¿qué receta de mermelada de ciruela prefiere usar? ¿Qué ciruelas, en tu opinión, son más adecuadas para la mermelada? ¿Qué más agregas al cocinar?