Cómo aprender a hacer deliciosas donas de levadura

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• cocina
• sartén de gran diámetro;
• balanzas de cocina y otros accesorios de medición;
• tamiz fino
• espátula de madera;
• varias capacidades amplias;
• toallas de papel;
• batir
• vaso o taza;
• tapón de botella de plástico.

Los ingredientes

Paso de cocción

Amasar la masa

1. En un fuego pequeño, caliente 500 ml de leche y 125 ml de agua a un estado tibio. Vierta líquido tibio en un tazón para amasar.
   
2. Enviamos allí 11 g de levadura seca y mezclamos bien los ingredientes.
   
3. Luego vierta 20 g de azúcar granulada y altere nuevamente la mezcla.
   
4. Colocamos el bol con la masa en un lugar cálido durante 10-15 minutos, para que la levadura se active.
   
5. Después de este tiempo, entramos en la masa de levadura 2 huevos de gallina.
   
6. Allí agregamos 125 ml de mantequilla previamente derretida y ligeramente enfriada, 10 g de sal, 40 g de azúcar granulada y 1 paquete de azúcar de vainilla.
   
7. Batir la mezcla con un batidor o una cuchara hasta obtener una consistencia homogénea, mientras trata de disolver los granos de los componentes dulces tanto como sea posible.
   
8. Por separado, pasamos por un tamiz fino 1 kg de harina premium. Agregue la harina tamizada a la mezcla de leche y levadura y revuelva bien la masa con una cuchara.
   
9. Luego continuamos amasando manualmente. La masa debe ser de consistencia media, es decir, no demasiado elástica ni demasiado blanda.
   
10. Cubrimos la masa con una toalla y luego la transferimos a un lugar cálido durante una hora y media. Esta vez debería ser suficiente para que la masa duplique su tamaño.
    

Hacemos donas

1. Nos acercamos un poco a la masa con las manos y luego la dividimos en dos partes iguales.
   
2. Cada pieza se enrolla en una capa redonda con un grosor de no más de 1 cm.
   
3. Usando una taza o vaso, cortamos círculos limpios en una hoja con un diámetro de 6 a 8 cm.
   
4. En cada tocho redondo, corte el centro con una tapa de botella de plástico o un vaso pequeño. De esta manera obtienes la forma de una dona clásica.
   
5. Cubrimos la bandeja para hornear o la superficie de la mesa con papel para hornear, y luego extendimos las rosquillas formadas encima.
   
6. Cubrimos las rosquillas con una toalla de cocina o una película adhesiva, después de lo cual las dejamos "descansar" durante 20-30 minutos.
   

Productos fritos

1. En una sartén con un fondo grueso y lados altos, vierta 800 ml de aceite de girasol refinado. Calienta el aceite a fuego medio hasta que hierva. Baje suavemente los espacios en blanco de la rosquilla en el aceite caliente, luego fríalos por ambos lados hasta que aparezca un hermoso tono dorado. Por lo general, este color se logra en 2-3 minutos.
   
2. Coloque las donas terminadas en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Espolvorea los productos enfriados con abundante azúcar glas.
   

Video receta

Después de ver este video, aprenderá rápidamente cómo cocinar deliciosas donas fritas mezcladas con levadura. Esta es una de las mejores recetas para ese postre.

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