Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- balanzas de cocina;
- cucharada y cucharadita;
- una sartén
- estufa de cocina;
- un tazón
- omóplato
- batir
Los ingredientes
- Mantequilla - 20 g
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. l
- Harina - 2 cucharadas. l
- Pasta de tomate - 1 cucharada l
- Crema agria - 1 cucharada. l
- Agua - 400-500 ml
- Sal - 1/2 cucharadita.
- Pimienta negra al gusto
- Pimentón - 1/3 cucharadita
- Eneldo seco - al gusto
- Albahaca seca - al gusto
- Laurel - 1 pieza
Paso de cocción
- En una sartén calentada a fuego medio, ponga 20 g de mantequilla. Añadir 2 cucharadas. l aceite vegetal
- Una vez que se calienta el aceite, agregue 2 cucharadas. l harina, revuelva con un batidor, freír un poco.
- Añadir 1 cucharada. l pasta de tomate, mezclar nuevamente con un batidor.
- Vierta 300 ml de agua, revuelva bien con un batidor, sin dejar grumos.
- Agregue otros 100-200 ml de agua para que la salsa no sea muy espesa.
- Sal, suficiente ½ cucharadita. sal
- Vierta 1/3 cucharadita. pimentón
- Agregue un poco de eneldo seco y albahaca.
- Pon 1 laurel. Probamos con sal, si es necesario, agregamos más.
- Ahora queda agregar 1 cucharada. l crema agria y mezclar bien.
- Lleve la salsa a ebullición y retírela del fuego. Si lo desea, se pueden agregar cebollas fritas y zanahorias a dicha salsa.
Video receta
El video muestra un proceso simple para hacer una salsa fabulosamente sabrosa para chuletas de carne y pescado, adecuada para cualquier guarnición.
¿Y ustedes, queridas azafatas, sirven una salsa tan fragante a las chuletas? ¿O tienes tu propia receta exclusiva? Si es así, compártelo.