Cómo aprender a cocinar deliciosos bollos de requesón

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• recipiente profundo para amasar masa;
• capacidad para preparar el relleno;
• mezclador (preferiblemente);
• una bandeja para hornear;
• papel pergamino;
• un horno
• cepillo de silicona

Los ingredientes

Paso de cocción

Masa para cocinar

1. En un recipiente profundo agregamos 100 ml de leche tibia, 100 ml de crema agria, 2 yemas de huevo, 1/2 taza de azúcar, 1 pizca de sal, 4 g de levadura seca, 1 pizca de vainillina, 40 ml de aceite vegetal, y todo esto se mezcla a fondo con una batidora. Si no tiene un mezclador, entonces, en principio, puede prescindir de él.
   
2. Agregue 1 taza de harina a la mezcla y mezcle bien nuevamente.
   
3. Luego colocamos el recipiente con todo el contenido en un lugar cálido (puede hacerlo en agua tibia) durante 40 minutos. Después de 40 minutos, vuelva a mezclar bien todo el contenido del recipiente y vuelva a calentarlo durante 40 minutos. Después del período de tiempo especificado, mezcle nuestro tocho nuevamente y vierta las 2 tazas de harina restantes en él. Mezcle nuevamente (esta vez directamente con las manos) hasta que la masa se vuelva firme.
   
4. Divida la masa terminada en 9 pequeños "bollos" y colóquelos en una bandeja para hornear previamente cubierta con papel pergamino.
   
5. Ponemos la bandeja para hornear en el horno a una temperatura de 50 grados durante 15 a 20 minutos, para que aumenten los "bollos" resultantes.
   

Ingredientes de cocina

Agregue 200 g de requesón, 1/2 taza de azúcar, 2 claras de huevo, una pizca de vainillina al recipiente y muela todo con un tenedor.

Preparación directa de bollos

1. Después de 15 a 20 minutos, retire la bandeja para hornear del horno. La masa debe elevarse ligeramente. Humedezca sus manos con una pequeña cantidad de aceite vegetal y forme en los "conos" pequeñas muescas para el relleno.
   
2. Luego llene las muescas resultantes con queso cottage.
   
3. Tome la proteína de un huevo de gallina, bátala ligeramente y cúbrala encima del bollo con un cepillo de silicona. Precaliente el horno a 200 grados y hornee los rollos en él durante 15 a 20 minutos antes de dorar.
   
4. Después de un período de tiempo específico, retire los bollos del horno y, cubriendo la parte superior con una toalla limpia y húmeda, deje reposar durante otros 20 minutos y luego audazmente proceda a la degustación. Buen provecho.
   

Métodos de decoración y opciones de servicio.

También puede diversificar esta receta agregando pasas o albaricoques secos a la cuajada. Antes de servir, los rollos se pueden espolvorear con azúcar en polvo.

Video receta

Puedes ver claramente cómo se preparan los bollos en este video.

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