Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- olla de cocción lenta
- balanzas de cocina;
- taza medidora;
- tamiz para harina;
- alfombra de cocina hecha de silicona o plástico;
- recipiente hondo con una capacidad de 4 litros o más;
- espátula culinaria
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Harina de trigo premium | 450 g |
| Leche | 250 ml |
| Levadura de panadería prensada | 25 g |
| Huevo de gallina | 1 pc |
| Azúcar granulada | 1 cucharada l |
| Sal común | pellizcar |
| Puré de papas | 500 g |
| Aceite vegetal | 150 ml |
Paso de cocción
- Vierta la leche tibia (250 ml) en un recipiente hondo. Temperatura de la leche 36-38 ° С. Vierta el azúcar en la leche (1 cucharada), revuelva hasta que se disuelva.
- Aplasta la levadura para hornear (25 gramos) en un tazón. Al comprar levadura, preste atención a la fecha de producción y la fecha de vencimiento. Cuanto más fresco sea el producto, más magnífico será el horneado.
- Revuelva el contenido del recipiente hasta que la levadura se disuelva por completo. Agregue sal (pizca) y huevo de gallina (1 pieza) al tazón. Revuelva bien. Tamizar la harina de trigo (350 gramos). Agregue harina a la leche con levadura diluida en pequeñas porciones.
- Amasar la mezcla con un tenedor, cuchara o espátula culinaria. Cuando la masa se espese, amase con la mano. La masa resultante tiene una consistencia viscosa. Entonces debería ser, es de tal prueba que los pasteles son suaves.
- Cubra el tazón con una toalla de cocina o apriete con una película adhesiva. Poner en un lugar cálido durante 15-20 minutos para que la masa encaje.
- Espolvorea una estera de cocina hecha de silicona o plástico con harina (de los 100 gramos restantes). Separe las piezas pequeñas del mismo tamaño de una masa adecuada. Puede extender un rodillo de parte de la masa y dividirlo en partes. De las piezas, forme bolas con un diámetro de 4-5 cm. De las bolas más pequeñas, se obtienen pasteles pequeños, de los grandes - grandes.
- Enrolle las piezas de trabajo resultantes en tortas de 6-7 mm de espesor con un rodillo. Puedes hacerlo con tus manos. Ponga relleno de papa (500 gramos) en el medio de cada pastel de masa. Pon el relleno como desees, de 1.5 a 2 cucharadas.
- Pellizque los bordes, dando a la pieza de trabajo una forma de pastel. Las empanadas listas se sueltan durante 10-15 minutos. Cubra el producto con una toalla de cocina.
- Encienda la olla de cocción lenta. Seleccione el modo "Freír", configure el temporizador para 45 minutos.
- Vierta aceite vegetal (parte de 150 ml) en el fondo del recipiente multicocina, debe cubrir el fondo del recipiente de 1 a 1,5 cm.
- Después de la señal para establecer la temperatura necesaria para freír, ponga unos pasteles en el fondo del tazón. No coloque los productos con fuerza, deje que los pasteles se fríen por todos lados. 3-5 tartas están incluidas en el tazón.
- Fríe los pasteles hasta que estén dorados, unos 5-6 minutos por un lado. Durante el proceso de fritura, agregue nuevas porciones de aceite vegetal al recipiente multicocina. Para eliminar el exceso de grasa después de freír, coloque los pasteles sobre una toalla de papel.
De esta prueba, puede cocinar pasteles con cualquier relleno: repollo, requesón, arroz, huevos con hierbas y otros.
Video receta
Qué fácil es hacer masa de levadura rápida y pasteles, como se muestra en el video. Después de observar las acciones de la joven ama de casa, puede repetir fácilmente lo que vio y dominar la preparación de pasteles fritos con papas.
Aplicando el conocimiento adquirido, puede hornear pasteles para la familia usando una olla de cocción lenta. El relleno también se puede hacer dulce, por ejemplo, de cerezas, pasas, manzanas.