Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- capacidad profunda;
- una toalla de cocina;
- batir
- tabla de amasar (o esterilla de silicona);
- rodillo de amasar
- una bandeja para hornear;
- papel pergamino;
- cepillo de silicona;
- el horno
Los ingredientes
| Leche | 270 ml |
| Levadura seca | 10 g |
| Azucar | 150 g |
| Harina | 550 g |
| Huevos | 3 piezas |
| Aceite vegetal | 100 ml |
| Sal | 0,25 cucharaditas |
| Las manzanas | 3 piezas |
Paso de cocción
- Hacemos una masa, que luego usaremos para amasar la masa. Para hacer esto, agregue 250 ml de leche tibia, 1 cucharada al recipiente. l azúcar, 10 g de levadura seca y 3 cucharadas. l harina Mezcla todo bien. Cubra la masa con un paño de cocina y colóquela en un lugar cálido durante 30 minutos.
- Cuando la masa "encaje", agregue 2 yemas, 4 cucharadas. l azúcar, 0.25 cucharadita sal y mezclar todo bien con un batidor.
- Luego, uno por uno, comenzamos a agregar harina y aceite vegetal a la masa en pequeñas porciones, revolviéndola siempre después de agregar tales "porciones".
- Cuando toda la harina y la mantequilla hayan "salido", cubra la masa con una toalla de cocina y colóquela en un lugar cálido durante 1 hora.
- En este momento, lavo las manzanas (3 piezas), pelarlas, cortar el núcleo de ellas y cortarlas en cubos pequeños.
- Después de 1 hora, cuando la masa "encaje", espolvoree bien el tablero (o estera de silicona) con harina (necesitará aproximadamente 100 - 200 g) y amase hasta que esté firme y elástico.
- Dividimos la masa en 2 partes, enrollamos cada una de ellas en una “salchicha” regordeta y la dividimos en varias partes más idénticas (aproximadamente 6-8).
- Cada una de las piezas se enrolla con un rodillo en un pastel pequeño de aproximadamente 3 mm de espesor. Encima de los pasteles ponemos un pequeño "portaobjetos" de manzanas en cubitos y lo espolvoreamos con azúcar al gusto (aproximadamente 1,5 cucharaditas. En un "portaobjetos").
- Conectamos los bordes opuestos del pastel entre sí, formando un pastel (nota: coloque tanta cantidad de relleno para que tenga al menos 4 - 5 mm de espacio libre en los bordes y pueda "cerrar" el pastel fácilmente).
- Extendimos los pasteles resultantes en una bandeja para hornear, previamente cubierta con papel pergamino. Cubra con un cepillo de silicona, engrase con una mezcla de 1 yema y 1 cucharada. l leche
- Enviamos una bandeja para hornear con pasteles en un horno precalentado a 180 grados (a un nivel promedio) y horneamos durante 30 minutos. Después de 30 minutos, sacamos los pasteles ya preparados del horno, los dejamos enfriar un poco y procedemos a la comida. Buen provecho!
Decoración y servicio
Para una apariencia más espectacular, puede espolvorear los pasteles encima con azúcar o azúcar glas (para cubrir la cocción con azúcar glas uniformemente, tamizarlo a través de un tamiz o una gasa). Tampoco debemos olvidar que puede formar un pastel de absolutamente cualquier forma a su gusto y disposición: un cuadrado, un triángulo, un óvalo, etc. Sirva ese regalo con té o leche tibia.
Video receta
Puedes ver claramente cómo se cocinan estos maravillosos pasteles en este video.
Las empanadas preparadas de acuerdo con esta receta son muy aireadas y tiernas, y gracias a una hermosa corteza dorada, también son muy elegantes.