Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén, taza, cucharada, colador, espátula, sartén, tamiz, tazón, rodillo, cortador de huevos, tazón, cepillo de silicona, bandeja para hornear, tapete para hornear de silicona, horno.
Los ingredientes
| Arroz blanco | 1 taza |
| Arco | 1 pc |
| Mantequilla | 550 g |
| Huevo de gallina | 4-5 piezas |
| Eneldo | 1 manojo |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Agua | 4 tazas |
| Leche | 3/4 pila |
| Harina de trigo | 6 pilas |
Paso de cocción
La masa
- Extendemos la mantequilla a temperatura ambiente sobre una mesa o una estera de silicona para hornear y tamizamos 6 tazas de harina de trigo directamente sobre ella.
- Con un cuchillo, muele la mantequilla en trozos pequeños.
- Luego, empuja la mantequilla y la harina hasta los bordes para hacer un embudo en el centro.
- Vierta 3/4 de pila en el centro de este embudo. leche y comenzar a amasar suavemente la masa hasta que quede suave. Si es necesario, puede agregar un poco más de harina. La masa se puede considerar lista si se ha vuelto homogénea y no se pega a las manos.
Relleno
- Para el relleno, primero debes hervir el arroz. Para hacer esto, enjuague 1 taza de arroz, primero en agua caliente, luego en frío hasta que el agua sobre el arroz se aclare. Vierte 4 tazas de agua en una olla pequeña. Sal al gusto. En agua tibia, unte el arroz lavado y cocine sin tapa. Mezclar periódicamente. Después de hervir, reduzca el calor. Cocine hasta que estén tiernos durante 7-8 minutos. Verter el arroz terminado en un colador y dejar escurrir. Pela una cebolla grande de la cáscara y fríe en cubos.
- Freír la cebolla picada en mantequilla hasta que esté ligeramente dorada.
- Mezclar cebolla frita con arroz. Si crees que el relleno está demasiado seco, puedes agregarle un poco de mantequilla o aceite vegetal.
- Huevos duros. Pelar y cortar en dados. Puedes usar un cortador de huevos especial.
- Agregue los huevos al arroz y mezcle bien. Para el relleno, también cortamos muy finamente un montón de eneldo y lo agregamos al arroz. Sal y pimienta al gusto. Mezclar
Empanadas
- Colocamos la masa terminada sobre la superficie de la mesa espolvoreada con harina y la enrollamos en una capa delgada.
- Exprima las piezas pequeñas en forma redonda.
- En cada tocho colocamos un poco de relleno, lo doblamos con un bote y lo pellizcamos suavemente. Lubrique la sartén con una pequeña cantidad de vegetales o mantequilla. Coloque los pasteles preparados en una bandeja para hornear con la costura hacia abajo.
- Separa una yema de huevo. Lo revolvemos en un tazón poco profundo. Con un cepillo de silicona, engrase cuidadosamente los pasteles con una yema suelta.
- Ponemos la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180 grados y horneamos durante 20-25 minutos, dependiendo de las características de su horno. Buen provecho.
Video receta
En este video encontrará instrucciones detalladas para hacer pasteles con arroz y huevos. El autor explica en detalle cómo preparar un relleno para pasteles, y también muestra cómo formar y hornear pasteles en el horno.
Entonces, ahora sabes cómo cocinar deliciosos y fragantes pasteles de arroz. ¿Sueles hornear pasteles? ¿O tal vez te gusta freír más? ¿Qué cosas estás usando? ¿Qué masa utilizas más a menudo para pasteles: levadura o pan dulce? ¿Te gustó nuestra receta? Comparte tu opinión en los comentarios.
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Que tengas una buena lectura!