Capa de pastel con queso y hierbas en 20 minutos

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• plato para hornear;
• papel pergamino;
• tabla de cortar
• un cuchillo
• rallador
• rodillo de amasar
• un tenedor

Los ingredientes

Paso de cocción

La masa

1. Vierta 380 g de harina tamizada en un tazón y frote 250 g de mantequilla. Debe estar frío, pero no congelado, para que se frote bien y no se desmorone.
   
2. Moler la mezcla de harina y aceite en migajas.
   
3. En un plato separado, agregue 1 huevo de gallina, 150 ml de agua, 1 cucharada. l vinagre y una pizca de sal. Mezclar hasta que quede suave.
   
4. Vierta la mezcla en migajas de harina, revuelva gradualmente y recoja la masa resultante en un bulto.
   
5. Con un trozo de masa, hacemos lo siguiente varias veces: amase con las manos o enróllelo hasta un estado plano (1 cm), envuelva los bordes hacia adentro, doble por la mitad y amase nuevamente.
   
6. Recolectamos la masa en un bulto, la envolvemos en una película adhesiva para que no se enrolle y la enviamos al refrigerador durante 1 hora.
   

Relleno de pastel y diseño

1. Frotamos el queso en un rallador grueso y amasamos adicionalmente si es necesario. En lugar de mozzarella y queso feta, puede usar absolutamente cualquier queso y también intentar experimentar con rellenos de carne o vegetales.
   
2. Pica finamente las verduras y agrégalas al queso.
   
3. También agregamos 1 proteína de pollo, agregamos al gusto y mezclamos bien.
   
4. Dividimos la masa en 2 partes y las enrollamos de acuerdo con el tamaño del plato para hornear. Si no desea o no tiene la oportunidad de cocinar la masa en casa, la compra también es perfecta. Cubra el formulario con papel pergamino y extienda 1 parte de la masa. Extender el relleno de queso de manera uniforme, dejando los bordes 1-2 cm.
   
5. Para que estén bien cegados, engrasarlos con yema de huevo.
   
6. Cubra con 2 hojas de masa. Presione los bordes con un tenedor.
   
7. En la propia hoja, hacemos cortes o pinchazos frecuentes para que salga el vapor y el pastel no se hinche.
   
8. Engrasa el pastel con la yema batida. Precaliente el horno a 200-210ºС y configure el pastel para hornear. Se prepara por 15-20 minutos.
   
9. Dejamos que el plato terminado se enfríe un poco, lo cortamos en porciones y lo servimos junto con hierbas frescas, salsas blancas o de tomate y un vaso de leche o canela.
   

Video receta

La receta para una capa de tarta de queso se parece más a una receta para un sándwich caliente que a una masa compleja, sin embargo, si tiene preguntas o dificultades, puede resolverlas usando el video.

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