Pastel de pescado simple con salmón hojaldre

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• horno
• superficie de cocina para cocinar;
• cuchillo de cocina
• tabla para cortar pescado y verduras;
• una cucharada
• una sartén
• omóplato
• rodillo de amasar
• cepillo de silicona;
• papel de hornear;
• una bandeja para hornear;
• plato para servir

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para hacer un pastel, necesitas 400 g de filete de salmón. También puedes usar otros peces rojos que más te gusten. Cortamos el pescado en cubos pequeños.
   
2. Coloque el salmón picado en un recipiente hondo, agregue sal al gusto. Agregue una pizca de azúcar y la misma cantidad de pimienta negra al pescado. Mezcle todos los ingredientes a fondo y deje marinar durante al menos un cuarto de hora. El pescado debe absorber bien la sal y el azúcar.
   
3. Pelar 3 cebollas medianas de la cáscara y enjuagar. Cortar la verdura en cuartos.
   
4. Ponemos la sartén al fuego, regando 1 cucharada. l aceite vegetal Vierte la cebolla picada en una sartén caliente y fríe hasta que adquiera un tono dorado.
   
5. Para preparar un pastel con salmón, puede usar hojaldre casero o comprado en una cantidad de 250 g. Si compró este último, primero debe descongelarlo a temperatura ambiente. Vierta sobre una superficie plana 2-3 cucharadas. l harina y con un rodillo, estiramos la masa hasta que tenga un tamaño rectangular de 30 x 20 cm.
   
6. En medio de la masa, unte las cebollas fritas.
   
7. Encima de la cebolla, extienda todos los filetes.
   
8. Los bordes restantes de la masa se cortan diagonalmente en tiras cuyo ancho es de aproximadamente 2 cm.
   
9. Enrollamos las tiras de masa en rodajas de la misma manera que tejiendo una trenza. La masa debe cubrir completamente el relleno de pescado entero.
   
10. En un tazón pequeño separado, batir la yema hasta que quede suave, y con un cepillo de silicona, cubrir el pastel con la parte superior. Por lo tanto, resultará rojizo y con una deliciosa corteza.
    
11. Cambiamos el pastel de salmón a una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Papel preengrasado 1 cucharada. l aceite vegetal para evitar que el pastel se pegue. Ponemos la bandeja para hornear con el pastel en el horno precalentado a 180 grados. Hornee por 30-40 minutos.
    
12. Sacamos el pastel terminado del horno, lo cortamos en trozos y lo servimos caliente en un hermoso plato.
    

Video receta

Este video trata sobre cocinar pastel de salmón en el horno. Se presenta una receta paso a paso, según la cual incluso una ama de casa sin experiencia puede hornear un pastel delicioso y fragante con pescado rojo. Se indican todos los ingredientes necesarios, sus proporciones, así como la duración de la preparación del plato.

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