Pastel jugoso con carne y papas de masa de levadura

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• horno
• cuenco hondo
• un plato
• un cuchillo
• cepillo de silicona;
• una cucharada
• una cucharadita
• tabla de cortar
• rodillo de amasar
• plato para hornear

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para preparar la carne picada, debe tomar carne de cerdo y res en proporciones iguales, cortar en trozos pequeños y luego pasar por una picadora de carne.
   
2. Tomamos cebolla (3 piezas), la pelamos, la cortamos en cubos pequeños en una tabla de cortar limpia.
   
3. Pon la cebolla y la carne picada en un recipiente hondo, júntalo y mata al empujador. Esto es necesario para que la cebolla dé su jugo. Agregue agua (50 g), sal (0.5 cucharaditas), pimienta de Jamaica (0.5 cucharaditas), mezcle bien.
   
4. Lavo las papas (4 piezas) con agua corriente, pélalas, córtalas en tiras y ponlas en un recipiente hondo.
   
5. La masa de levadura terminada se divide visualmente en dos partes iguales. Sacamos una parte del tazón, la colocamos en una tabla de cortar y la enrollamos con un rodillo del tamaño de una bandeja para hornear. Lubrique el fondo y los lados de la sartén con un cepillo de silicona con aceite de girasol (30 g). También puedes usar ghee para lubricar. Extienda suavemente la masa en una bandeja para hornear, estírela en la superficie y en los lados de la fuente para hornear.
   
6. Agregue sal (0.5 cucharaditas), pimienta de Jamaica (0.5 cucharaditas) a las papas picadas, mezcle, extienda sobre la masa, extienda sobre toda la superficie.
   
7. Sobre las papas untamos la carne picada con cebolla. Distribuir a lo largo de la fuente para hornear.
   
8. Extendemos la segunda parte de la masa de levadura del tazón sobre una tabla de cortar, la enrollamos con un rodillo, la transferimos cuidadosamente desde arriba a la carne de carne, estiramos hasta los bordes del molde.
   
9. Giramos los bordes de la torta inferior y la superior para que la masa se convierta en una cuerda.
   
10. Tome un huevo (1 pc), bátelo con un batidor hasta que quede suave. Con un cepillo de silicona, engrase la parte superior del pastel con un huevo batido.
    
11. Hacemos varios agujeros en la parte superior del pastel. Esto es necesario para que durante la cocción, salga un exceso de vapor del pastel.
    
12. Pre-encienda el horno, caliente a 190 grados. Pon el pastel en el horno, hornea por 50 minutos. Cuando se acabe el tiempo, debe verificar la preparación del pastel. Para hacer esto, tome un palillo de madera, introdúzcalo en el centro del pastel para que el palillo llegue al fondo, sáquelo y mire, el palillo debe estar seco.
    
13. Sacamos el pastel terminado del horno, engrasamos la parte superior con mantequilla derretida, cubrimos con papel pergamino y una toalla. Damos descanso 10 minutos. Entonces puedes comer.
    

Video receta

Le ofrecemos ver un video educativo sobre la preparación de un pastel con carne y papas en el horno. El autor del video muestra el método de cocción. Muestra cómo moler productos, en qué orden poner los ingredientes, cómo hacer un pastel con carne y papas.

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