Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- capacidad profunda - 2 piezas;
- un tazón
- enchufe
- plato para hornear;
- un horno
- plato para servir;
- omóplato
- tienda de frío
Los ingredientes
- Huevos de gallina - 2 piezas
- Crema agria - 250 g
- Frambuesas - 200 g
- Azúcar - 200 g
- Mantequilla - 120 g
- Harina de trigo - 180 g
- Polvo de hornear - 1 cucharadita.
Paso de cocción
- En un recipiente hondo, agregue 150 g de azúcar y 100 g de mantequilla blanda. Frotarlo todo con un tenedor.
- Luego colocamos dos huevos de gallina en el recipiente para obtener azúcar y mantequilla y mezclamos todo bien nuevamente.
- A continuación, agregue 50 g de crema agria al recipiente. Mezclar
- Agregue 1 cucharadita a la harina (180 g). polvo de hornear. Mezclar bien
- Introducimos la harina mezclada con levadura en la mezcla de huevo (en varias etapas) y amasamos la masa. La masa final por consistencia debe parecerse a la crema agria espesa.
- Tomamos una fuente para horno y la engrasamos bien con mantequilla. Cambiamos la masa a una forma engrasada y la nivelamos con una espátula.
- Encima de la masa, esparza uniformemente 200 g de frambuesas (las bayas se presionan ligeramente, se fijan, pero no se presionan en la masa).
- Ponemos el formulario en el horno precalentado a 180 grados durante 35 - 40 minutos. Mientras el pastel está en el horno, prepare el relleno: en un tazón pequeño mezclamos 200 g de crema agria y 50 g de azúcar. Mezcle bien el azúcar con la crema agria hasta que los granos de azúcar estén completamente disueltos.
- Después de un período de tiempo específico, sacamos la forma del pastel del horno y verificamos la preparación del postre con una brocheta de madera.
- Extendemos la crema agria sobre la tarta caliente y la distribuimos uniformemente. Primero, enfríe el pastel a temperatura ambiente y luego, póngalo en el refrigerador hasta que la crema esté completamente congelada.
- Cuando la crema se endurece, sacamos el molde del refrigerador y sacamos el pastel del molde. Córtalo en porciones y sírvelo.
Decoración y servicio
Además, puedes decorar tal pastel con:
- chips de chocolate;
- nueces picadas;
- almendras
- palitos de canela fragantes;
- hojas de menta fresca, etc.
Sírvelo con té, cacao, compota, leche tibia, etc. ¡Buen provecho!
Video receta
Puedes ver claramente cómo se prepara una tarta de frambuesa en este video.
El pastel con frambuesas y crema agria, preparado de acuerdo con la receta descrita anteriormente, resulta muy elegante, moderadamente húmedo y tierno. ¡Asegúrese de intentar cocinarlo en medio de la temporada de "frambuesa"!
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