Un pastel maravilloso con cebolla y huevos, delicioso y delicado.

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• un horno
• tabla de cortar
• sartén para cocinar huevos;
• un cuchillo
• lleno para tamizar harina;
• contenedores profundos;
• película adhesiva;
• una cuchara

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Precaliente la leche a 35-36 °. Agregue azúcar y levadura a la leche tibia, mezcle bien hasta que esté completamente disuelto.
   
2. En un recipiente hondo, en el que amase la masa, tamice la harina, agregue sal y mezcle.
   
3. Agregue levadura y azúcar, aceite vegetal diluido en leche a la harina.
   
4. Amasar la masa. Primero revuelva con una cuchara, luego puede ayudarse con las manos. Es importante amasar bien la masa, debe ser elástica y no obstruida.
   
5. Cubra el recipiente con la masa con film transparente y déjelo en un lugar cálido durante 35 a 40 minutos. Debería aparecer y aumentar ligeramente el volumen.
   
6. Para el relleno, primero debe hervir los huevos duros, enfriar y pelar.
   
7. Luego picar finamente la cebolla joven.
   
8. Cortar los huevos en cubos pequeños. Si lo desea, puede agregar otras verduras finamente picadas: eneldo, perejil o cilantro.
   
9. En un recipiente separado, mezcle los huevos triturados y las cebollas, agregue crema agria, sal, pimienta y otras especias al gusto.
   
10. Mezclar la masa resultante.
    
11. Después de separar la masa, debe sacarla del tazón, ponerla en un trozo de papel pergamino y dividirla en dos partes. En el mismo papel, enrolle una parte en un círculo de 5 a 7 mm de grosor.
    
12. Transfiera a una bandeja para hornear con pergamino. Corte otro trozo de papel y extienda exactamente el mismo grosor y diámetro del segundo círculo de la masa restante.
    
13. En la masa, que está en la fuente para hornear, extienda el relleno de manera uniforme, retrocediendo desde los bordes de 1 a 2 cm.
    
14. Cubra el relleno con un segundo pastel.
    
15. Pase los dedos por los bordes del pastel, conectando bien las capas de masa. Para hacer que el borde sea más artístico y hermoso, puede caminar a lo largo del borde arrancado con un tenedor, por lo que el borde estará en relieve. O levantando el borde de la masa, ligeramente y en ángulo, envuélvelo en la parte superior del costado. Entonces obtienes una coleta muy interesante.
    
16. Haz un pequeño agujero en el medio del pastel para que salga el exceso de humedad.
    
17. Engrase un pastel con un huevo batido y póngalo en el horno. Hornee el pastel en un horno precalentado a 180 °, 30 - 35 minutos. Si el pastel está ligeramente dorado en la parte superior, puede cubrirlo con una hoja de pergamino o papel de aluminio.
    
18. Saque el pastel terminado, cubra durante 10-12 minutos con una toalla limpia y déjelo reposar. Luego cortar en porciones y servir. Puedes hacer una salsa para ese pastel y servir con la salsa.
    

Video receta

La receta en video muestra en detalle cómo cocinar la masa y hacer un pastel cerrado con cebolla y huevos.

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