La receta para un pastel con repollo y un huevo en el horno: económico y muy sabroso

Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén, placa, horno, cuenco hondo, cuchillo, bandeja para hornear, papel pergamino, trituradora.

Los ingredientes

Paso de cocción

Cocinar relleno

1. Para comenzar, hierve 5 huevos. Para hacer esto, llénalos con agua y envíalos al fuego. Después de hervir, haga el fuego pequeño y cocine durante 7-8 minutos. Después de esto, drenamos el agua caliente, la llenamos de agua fría, la dejamos enfriar y la pelamos.
   
2. Limpiamos 3-4 bombillas, su cantidad depende de sus preferencias y del tamaño de las verduras. Cortar en medio anillos finos. Ponemos una sartén en la estufa, vertimos aceite vegetal, dejamos que se caliente, enviamos la cebolla, freímos hasta que estén dorados.
   
3. Cortamos una pequeña cabeza de repollo o un kilogramo finamente, es mejor hacer esto con una trituradora. Si este no es el caso, intente cortar las tiras lo más delgadas posible con un cuchillo. Si usas repollo ya viejo para cocinar, sal un poco y recuerda con tus manos. Luego, después de cocinar, estará suave. Con repollo joven, tales manipulaciones no son necesarias.
   
4. Enviamos el repollo en la sartén a la cebolla, mezclamos para que la cebolla no quede debajo, de lo contrario puede quemarse. Hacemos el fuego un poco menos que el promedio, cubrimos con una tapa y cocinamos a fuego lento durante varios minutos hasta que el repollo esté suave. Luego retire la tapa, agregue un poco de aceite vegetal, laurel y una mezcla o pimienta negra al gusto. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Si lo desea, agregue más especias, mezcle y deje listo para enfriar.
   
   Puede determinar la disposición de la col al gusto. Se volverá suave, no crujirá en los dientes.
5. En este momento, cortamos los huevos duros en cubos pequeños de acuerdo con el principio: cuanto más pequeños, mejor. Combinamos la col enfriada con los huevos, mezclamos bien. Al mismo tiempo, retiramos la hoja de laurel del relleno.
   

Hacemos un pastel

Tome un kilo de hojaldre, masa de levadura. Utilizamos una tienda, puedes cocinarla tú mismo. En principio, puede usar la masa como lo desee.

Lo dividimos en dos partes iguales o, si hay una forma grande, usamos todo a la vez. Le mostraremos dos formas de envolver un pastel de repollo. Puede hacerlo también o elegir una de las formas.

Primera forma

1. Enrolla la masa en una capa de aproximadamente 1-1.5 cm. En el medio colocamos el relleno, lo separamos para que los bordes de la masa queden libres.
   
2. Ponemos nuestras manos debajo de la masa y conectamos dos partes opuestas, como un pastel. También abrimos los lados abiertos, incluso podemos aplanarlo un poco por belleza.
   
3. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino, colocamos el pastel con la costura hacia abajo. Envuelva los bordes del pastel debajo de la parte inferior, alinee los lados con las manos para obtener un rectángulo uniforme.
   

Segunda forma

1. Extienda una masa de aproximadamente 0,5 cm de grosor de la masa, coloque el relleno en el medio y distribúyalo de modo que los lados inferiores permanezcan libres 3 cm y los bordes permanezcan vacíos a la izquierda y a la derecha, aproximadamente 6-7 cm de largo. cortar en tiras, dejando un par de centímetros al relleno. Echa un vistazo a la foto sobre cómo hacer esto.
2. Al rebanar, el grosor y el número de tiras deben ser iguales. Luego cerramos el borde superior del pastel con la masa, y giramos las tiras de masa entre ellos oblicuamente, como una coleta.
   

Hornear

1. Luego enviamos el pastel (es) en una bandeja para hornear, déjalo durante 10 minutos para que salga la masa. En este momento, calentamos el horno 200 grados, enviamos los pasteles a hornear durante 20 minutos. Si el horno es de gas, puede tomar un poco más de tiempo para hornear, pero no más de media hora.
   
2. Sirve el pastel, cortando en porciones.
   

Video receta

Y ahora mire una receta de video muy detallada, donde un chef experimentado contó todo en detalle y lo mostró. Seguirás el proceso de preparación del relleno, la formación del pastel, verás el resultado final.

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