Pastel de carne con hamburguesa con queso: una receta deliciosa 🍔

Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén, horno, fuente para horno, batidora, rallador, cepillo de repostería.

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparación de la prueba

1. Agregue 500 gramos de harina de trigo a un recipiente hondo a través de un tamiz. Conducimos un huevo de gallina allí, vertimos una cucharadita de azúcar granulada y dos cucharaditas de sal de mesa. Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.
   
2. Vierta 250 ml de agua tibia (aproximadamente 35 grados) en un recipiente pequeño. Nunca debería estar caliente. Agregue 21 g de levadura, mezcle y deje que se disuelva durante 5-10 minutos. La levadura debe disolverse y comenzar a actuar. Agregue la levadura preparada y totalmente disuelta a la prueba.
   
3. Mezclar la masa con una batidora. Además, la masa se debe amasar con las manos para que se vuelva suave, elástica y sin grumos.
   
4. Cubra la masa amasada con polietileno o una toalla limpia y déjela en un lugar cálido durante 1,5 horas. Durante este tiempo, la levadura reaccionará, la masa debería aumentar y aumentar de volumen.
   

Preparando el relleno

1. Calentamos la sartén con 4 cucharadas de aceite vegetal, freímos 500 gramos de carne molida durante 5 minutos. Puedes usar cualquier carne picada, sin embargo, es la carne de res la que más se parecerá al sabor de las hamburguesas de hamburguesa con queso habituales.
   
2. Corte los pepinos salados en vinagre (3 piezas) en rodajas finas.
   
3. Limpiamos una cebolla y la cortamos finamente en cubos.
   
4. El queso duro (150 gramos) se frota en un rallador grueso. La salsa de tomate (150 gramos) se puede tomar lista para usar: almacene ketchup, adjika o cualquier salsa con especias. Y puede hacerlo usted mismo sacando 100 gramos de pasta de tomate con ajo picado, una cucharadita de azúcar y dos cucharadas de aceite vegetal.
   

Moldear y hornear

1. Después de un tiempo, sacamos la masa y la dividimos en dos partes: una es más grande, la segunda es más pequeña.
   
2. Espolvorea la superficie de trabajo con harina y extiende la mayor parte de la masa sobre ella para que cubra el molde del pastel y su pared. Esta será la base para una hamburguesa con queso.
   
3. Colocamos la capa enrollada en una fuente para horno, formando el fondo y las paredes del producto.
   
4. Extendemos la carne molida frita sobre ella, la distribuimos cuidadosamente en la superficie y apisonamos ligeramente.
   
5. Aplicar uniformemente 150 gramos de salsa de tomate en la parte superior.
   
6. Pon las cebollas picadas en la siguiente capa.
   
7. Pepinos en vinagre, en rodajas en platos finos, se extienden por toda la superficie del pastel.
   
8. Espolvorea con una capa de queso duro rallado.
   
9. Cerramos el relleno con una capa enrollada del resto de la masa. Arreglamos firmemente los bordes del pastel.
   
10. Cubrimos la superficie del producto con dos cucharadas de leche con un pincel de repostería. Prestamos especial atención al lugar de la costura, lubricarla generosamente para que no se altere su integridad durante la cocción.
    
11. Espolvorea semillas de sésamo en la parte superior (1 cucharada L.).
    
12. Enviamos al horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
    

Video receta

Este video muestra todo el proceso de creación de una tarta de hamburguesa con queso.