Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- balanzas de cocina;
- dispositivo de medida;
- una cucharada
- una cucharadita
- un cuchillo
- rallador
- Lata de 1 litro;
- hervidor de agua eléctrico;
- una taza
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| pepinos | cuanto irá |
| eneldo | 10 g |
| aceite de girasol | 20 ml |
| vinagre de mesa | 30 ml |
| ajo | 3 dientes |
| tomillo | 1 cucharadita |
| azucar | 1 cucharada l |
| sal | 1 cucharada l |
Paso de cocción
- En un rallador fino, frote 3 dientes de ajo y transfiéralo a un frasco de 1 litro.
- Allí enviamos 1 cucharadita. tomillo, 30 ml de vinagre de mesa y 20 ml de aceite de girasol.
- Tomamos pepinos, cortamos sus extremos y enviamos la verdura al frasco.
- Entre pepinos ponemos 10 g de eneldo fresco.
- En una taza, mezcle 1 cucharada. l sal y 1 cucharada. l azúcar Vierta la mezcla con 200 ml de agua hirviendo y mezcle los ingredientes hasta que se disuelva.
- Vierte el agua resultante en un frasco de pepinos.
- La cantidad faltante de líquido se llena con agua hirviendo.
- Cubrimos el frasco con una tapa y dejamos reposar los pepinos durante 2 días. ¡El plato está listo!
Importante! El tamaño de los pepinos no debe exceder los 7 cm. Si las verduras son más grandes, córtelas en rodajas. Esta es la receta más simple para los pepinillos encurtidos, a la que se agregan algunas verduras y condimentos. También puede usar pimiento, calabacín o zanahorias en la receta. Tal plato de verduras tendrá un sabor aún más intenso e interesante.
Pikuli son verduras encurtidas en salmuera de vinagre picante. Se utilizan en la preparación de sándwiches caseros, varias ensaladas, y también tales encurtidos se pueden servir con bebidas alcohólicas fuertes o como guarnición para platos de carne. Le sugerimos que cocine encurtidos deliciosos en una marinada rápida.
Secretos de cocina
Para preparar adecuadamente los encurtidos, debe prestar atención a las siguientes recomendaciones:
- Varias especias deben estar presentes en la marinada: semillas de mostaza, laurel, nuez moscada o pimienta.
- Las verduras sólidas para encurtidos deben hervirse aún más antes de enviarlas a encurtidos.
- Para los encurtidos, es mejor usar vinagre natural de manzana, vino, mesa o uva 3-6%.
- No es necesario pasteurizar frascos con encurtidos, ya que la concentración de vinagre y azúcar en la marinada es bastante alta.
- Es necesario almacenar los encurtidos en un lugar fresco y oscuro durante no más de 6 meses.
Video receta
Le sugerimos que vea un video con una receta simple para hacer un encurtido rápido para pepinos.
¿Te gustó la receta de pepinillos encurtidos? ¿Quizás usaste algunos condimentos adicionales en la marinada? Siéntase libre de compartir su opinión en los comentarios.