Cómo aprender a cocinar una deliciosa pizza de queso

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• un horno
• procesador de alimentos o batidora con una boquilla para amasar la masa;
• contenedores profundos;
• un tamiz
• rallador
• una cuchara
• una toalla
• papel pergamino.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para preparar la masa, debe agregar sal, azúcar y levadura al agua a temperatura ambiente. Mezcle bien para que la sal y el azúcar se disuelvan, y deje actuar durante 10 a 12 minutos para que la levadura comience a actuar.
   
2. Con un tamiz, tamice la harina para eliminar los grumos y se enriquece con oxígeno. Entonces la masa será más magnífica.
   
3. Cuando la levadura se convierta en una espuma activa, agregue aceite vegetal y agregue gradualmente la harina. Puede amasar la masa a mano, así como también usar una batidora o un procesador de alimentos con una boquilla especial.
   
4. La masa debe ser lo suficientemente suave, sujetar un bulto y no pegarse a las manos. Coloque la masa en un tazón hondo, cubra con una toalla húmeda y deje durante 40-45 minutos en un lugar cálido para que salga la masa.
   
5. Mientras tanto, se pueden preparar quesos. Cortar rodajas de mozzarella de 3 a 5 mm de grosor o simplemente partirlas con las manos. Gorgonzola dividido en varias partes y roto por las manos. Rallar el queso parmesano y la mozzarella dura en un rallador fino en recipientes separados.
   
6. Retire la masa terminada de un tazón, aplánelo en círculo sobre una superficie espolvoreada con las manos. A continuación, tome un rodillo y extienda una capa delgada, de 2-3 mm de espesor. Si desea que la base de la pizza sea un poco más magnífica, haga un panqueque de aproximadamente 0,5 a 1 cm de grosor.
   
7. Pon la masa sobre el pergamino decorado con deco.
   
8. Poner y ricotta en una base de pizza con una cuchara.
   
9. La gorgonzola rota se extiende aleatoriamente entre la ricota.
   
10. Espolvorea todo con parmesano y coloca los platos de mozzarella.
    
11. Espolvorea la mozzarella dura rallada por encima.
    
12. Encienda el horno y ajuste la temperatura máxima. Coloca la pizza en el horno en el nivel medio o en la parte superior. Hornee la pizza durante 4 a 7 minutos a temperatura máxima hasta que esté dorada.
    
13. Una vez que saque la pizza del horno, espolvoree con aceite de oliva y espolvoree con orégano seco seco.
    

Video receta

La receta en video muestra cómo cocinar la masa y qué queso elegir para la pizza de queso.

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