Cómo aprender a cocinar deliciosas pizzas con mariscos

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• rallador de queso;
• recipiente hondo para amasar masa;
• rodillo para rodar;
• hornear pergamino;
• cepillo de silicona (opcional);
• forma redonda o bandeja para hornear para pizza;
• plato de pizza;
• El horno.

Los ingredientes

Paso de cocción

Masa para cocinar

1. Mezcle entre 250 y 300 g de harina de trigo premium, 3 g de levadura seca, 100 ml de agua tibia, 1 cucharadita. azúcar, 0.5 cucharaditas sal, 2 cucharadas. l aceite de oliva
   
2. Amasar hasta que la masa tenga una consistencia sólida (si es necesario, agregue más harina).
   
3. Déjelo por 1 hora en un lugar cálido.
   

Preparación de salsa y coberturas.

1. Mezcle el cóctel de mar con 2 cucharadas. l salsa de soja y 1 cucharada. l aceite de oliva, agregue sal y pimienta al gusto.
   
2. En otro tazón, combine 80 g de tomate con 30 g de crema.
   
3. En otro recipiente 3 cucharadas. l Mezcle el aceite de oliva con 2 dientes de ajo picado, especias italianas y pimienta negra molida.
   
4. Rallar el queso duro por separado en un rallador grueso.
   

Hacer pizza

1. Después de que la masa "encaje", extiéndala con un rodillo hasta un grosor de 3-5 mm. Para mayor comodidad, enrolle inmediatamente sobre el pergamino para hornear, previamente espolvoreado con harina. En los bordes de los dedos, forme lados pequeños.
   
2. Engrase cuidadosamente la preparación resultante con aceite de oliva "picante" con ajo y especias.
   
3. Encima de la mantequilla, agregue la salsa de crema de tomate y también unte bien la torta con un cepillo de silicona o una cuchara.
   
4. Extienda los mariscos por encima de manera uniforme, luego las aceitunas (puede extender las aceitunas enteras o cortadas por la mitad).
   
5. Al final, espolvorea generosamente con queso rallado.
   
6. Luego transfiera la pizza (directamente con pergamino) a una bandeja para hornear o molde y colóquela en un horno precalentado (a una temperatura de 180 a 200 grados) durante 15 a 20 minutos.
   
7. Después de que el queso se derrita y la masa esté bien dorada por todos lados, retire la pizza del horno y transfiérala a un plato grande.
   
8. Cortar en porciones y comenzar la comida. Buen provecho!
   

Para que su pizza sea aún más apetitosa, decore con una ramita de albahaca o eneldo fresco, un puñado de alcaparras verdes o espolvoree con los restos de aceite de oliva "picante" con ajo y especias. Y para una mayor precisión, córtelo en porciones con un cuchillo redondo especial.

Video receta

Puedes ver claramente cómo se prepara este fantástico plato, y cómo resulta como resultado, puedes hacerlo en este video.

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