Cómo aprender a cocinar deliciosas pizzas con pollo y piña

Electrodomésticos y utensilios de cocina: recipientes para mezclar ingredientes, horno, cuchara de cocina, bandeja para hornear, cuchillo, tabla de cortar.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Poner en la estufa para cocinar el filete de pollo. Llena 150 gramos de carne con agua para que la carne esté cubierta, enciende la estufa y pon la sartén con pollo al fuego. Cuando hierva, reduzca el fuego, deje que se cocine durante 15-20 minutos, cuando hierva, debe salar el caldo al gusto. Mientras el filete se hierve, pasemos a hacer masa de levadura. El volumen de la prueba está diseñado para dos pizzas. Tamice 350 gramos de harina en un tazón, agregue 8 gramos de levadura seca, mezcle, deje a un lado.
   
2. En un recipiente separado, mezcle una cucharada de azúcar y una cucharadita sin sal. Agregue 200 ml de agua tibia, mezcle los ingredientes hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo. Luego vierta 40 ml de aceite de oliva y mezcle nuevamente con una cuchara de cocina. Para esta composición, vierta gradualmente 350 gramos de harina, mezcle ocasionalmente la mezcla para obtener la consistencia deseada de la masa.
   
3. Extendemos la masa sobre la mesa y la amasamos con las manos hasta que se vuelva suave y elástica. Luego lo devolvemos al tazón, lo cubrimos con una toalla de cocina limpia y lo dejamos reposar durante 40-45 minutos en un lugar cálido. Debería quedar un poco.
   
4. Mientras se acerca la masa, procedemos a la preparación de la salsa para pizza. Colocamos 70 gramos de pasta de tomate en un recipiente separado, comenzamos a agregar agua gradualmente para que la salsa se vuelva líquida. Agregue 2 cucharaditas de orégano a la salsa, mezcle, luego agregue una pizca de sal y pimiento picante. Por último, vierta una cucharada de aceite de oliva. Mezclamos los ingredientes de la salsa resultante con una cucharada, debe adquirir una densidad de crema agria grasa. Lo dejamos a un lado, y nosotros mismos procedemos a preparar los ingredientes para la pizza.
   
5. Cortamos la carne en cubos pequeños, cortando el filete primero con tiras a lo largo y luego a través. Compramos piñas picadas para el relleno, y enrollaremos el queso mozzarella en bolas y lo colocaremos sobre la masa.
   
6. Dividimos la masa en dos partes iguales, amasamos una de ellas en una mesa espolvoreada con harina, formamos un círculo con las manos, colocamos en una bandeja para hornear espolvoreada con harina. Extendemos la mitad de la salsa de tomate cocida sobre la masa, la distribuimos uniformemente en un círculo desde la masa, colocamos queso encima, pero pre-enrollamos las bolas. Los colocamos en toda la pizza a una distancia de 4-5 cm entre sí. No usamos el queso entero, pero la mitad, la otra parte se deja para la segunda pizza.
   
7. Entre las bolas de queso, colocamos la mitad de las rebanadas de pollo y colocamos 60 gramos de rodajas de piña sobre el área no ocupada de la masa.
   
8. Coloque la bandeja para hornear con pizza en el horno, calentada a 220 grados durante 15 minutos. Después de 15 minutos sacamos una bandeja para hornear. Nuestra pizza está enrojecida, tiene un aspecto y un olor apetitosos. De los productos restantes, puede hornear exactamente la misma pizza más.
   

Video receta

El video muestra todo el proceso de cocción de pizza italiana, y algunos pasos de cocción van acompañados de una historia para comprender correctamente las acciones: desde la preparación de los ingredientes hasta el resultado final de la cocción.

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