Cómo aprender a cocinar deliciosas pizzas con salchichas, queso y tomates

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• horno a gas o eléctrico;
• quemador o placa de gas;
• 2 contenedores profundos;
• un tamiz
• enchufe
• una toalla de cocina;
• tabla de cortar
• un cuchillo
• sartén de litro;
• 2 cuencos profundos;
• 2 platos de cena;
• rallador grueso
• omóplato

Los ingredientes

Paso de cocción

La masa

1. Vierta 2 tazas de agua tibia en un recipiente profundo, agregue 42 g de levadura fresca triturada, 2 cucharadas. l azúcar, 0.5 cucharaditas sal y 100 g de margarina a temperatura ambiente, después de lo cual todo se mezcla bien hasta que quede suave.
   
2. Tome un tamiz y tamice en una masa líquida de 400-450 g de harina, y luego revuelva nuevamente.
   
3. Tamizar a través de un tamiz en la masa los 400-450 g de harina restantes y comenzar a amasar la masa.
   
4. Tan pronto como la masa debajo de las manos se haya vuelto bastante densa, colóquela sobre la superficie de trabajo, ligeramente rociada con harina y amase a mano.
   
5. Cuando la masa se vuelva suave y elástica, lubríquela con 1 cucharada. l aceite de girasol, poner en un recipiente hondo, cubrir con una toalla de cocina y poner en un lugar cálido para que se levante durante unos 20-30 minutos.
   

Cobertura de pizza

1. Vierta 1.5 tazas de agua en una sartén de litro, ponga una estufa a fuego alto y espere a que el agua hierva.
   
2. Cuando el agua en la sartén comience a hervir, sumerja cuidadosamente 3 tomates en agua hirviendo durante 1-2 minutos.
   
3. Después de eso, los sacamos con un tenedor y las manos quitan la piel de las frutas.
   
4. Tomamos 300 g de salchicha ahumada cruda, la cortamos en cubos pequeños y la colocamos en un recipiente hondo.
   
5. Corte los tomates pelados en mitades y póngalos en un segundo tazón.
   
6. Con un rallador grueso, frota 300 g de queso en un plato.
   

Pizza

1. Abre nuestra masa resucitada y aplástala. Encienda el horno a unos 220 ° C.
   
2. Engrase la bandeja para hornear 1 cucharada. l aceite de girasol, ponga 1/3 de la masa sobre ella y estírela a mano, redondeando el pastel a un diámetro de aproximadamente un plato, sin olvidar dejar los lados. Hacemos lo mismo con la prueba restante y hacemos 2 pasteles más. Deja que los pasteles se levanten durante 5-10 minutos en un lugar cálido.
   
3. Cuando la masa haya subido un poco, pon 1 cucharada en cada pastel. l salsa de tomate, después de lo cual la untamos con una cuchara para no tocar los lados.
   
4. En una capa de salsa de tomate de cada pizza untamos 1 cucharada. l mayonesa de celosía.
   
5. Dividimos la salchicha en tres partes y las colocamos sobre pasteles sobre una capa de ketchup con mayonesa, tratando de llenar la superficie de manera uniforme.
   
6. Luego ponga 1/3 de tomates picados en cada uno de los pasteles.
   
7. Espolvorea queso rallado sobre el relleno, tratando de distribuirlo uniformemente entre tres pizzas.
   
8. Pon la pizza en el horno durante 10-15 minutos, hasta que el lado se dore.
   
9. Retire la pizza terminada de la bandeja para hornear con una espátula, colóquela en un plato y deje que se enfríe un poco. Hornea 2 pizzas más de la misma manera.
   
10. Cortar en porciones, untar en un plato y servir.
    

Video receta

Para ver cómo estirar la masa para el pastel en una bandeja para hornear o aplicar una red de mayonesa, sugerimos ver una breve receta en video.

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