Cómo aprender a cocinar deliciosas pizzas con chorizo

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• un horno
• tabla de cortar
• rallador
• un cuchillo
• recipiente hondo

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Antes de preparar la masa, mida todos los productos necesarios. Tamizar la harina, preferiblemente dos veces. Luego agregue sal, azúcar y mezcle.
   
2. Calienta la leche a una temperatura de 35-40 °, vierte la levadura y mezcla. Espere 10 minutos para que la levadura se active. Rompe el huevo en un tazón y córtalo bien con un tenedor. Agregue el huevo y 15 ml de aceite vegetal a la leche y mezcle. Agregue la harina en porciones pequeñas, amasando gradualmente la masa primero con una cuchara y luego con las manos. La masa bien amasada no debe pegarse a sus manos.
   
3. Deje la masa durante 20-30 minutos en un lugar cálido, para que encaje. Tal porción de masa es suficiente para dos pizzas delgadas, el diámetro del pastel será de aproximadamente 30 - 35 cm.
   
4. Mientras tanto, puedes hacer la salsa. Agregue aceite vegetal a una sartén precalentada, espere hasta que esté un poco caliente, agregue el ajo que pasó por la prensa.
   
5. Tan pronto como el ajo esté ligeramente dorado, vierta la crema, mezcle bien, agregue las hojas trituradas de tomillo y romero.
   
6. Cuando la salsa comience a espesar, retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
   
7. Para el relleno, corta la salchicha en círculos.
   
8. Rallar parmesano.
   
9. Corta los champiñones en rodajas finas y corta la mozzarella con las manos.
   
10. Cuando la masa sea adecuada, divídala en dos partes para hacer dos pizzas finas.
    
11. Balancee la primera parte de la masa en un círculo de 5-6 mm de espesor, corte el exceso y coloque los lados.
    
12. Extienda la salsa de manera uniforme sobre la pieza de trabajo, extienda los champiñones y un anillo de salchichas. Rasgue la mozzarella con las manos y coloque al azar los rellenos en la parte superior, espolvoree con una pequeña cantidad de parmesano. Envíe la pizza a un horno precalentado a temperatura máxima durante 10 minutos.
    
13. 2 a 3 minutos antes de que esté listo para sacar la pizza y espolvorear con parmesano rallado. Luego vuelva a colocarlo en el horno. Durante este tiempo, la pizza alcanzará la preparación y el parmesano se derretirá. Al final de la cocción, retire la pizza del horno, si lo desea, decore con rúcula u otras hierbas.
    

Video receta

En el video se puede ver cómo organizar el proceso de hacer pizza con salchichas.

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