Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- estofado
- balanzas de cocina y otros accesorios de medición,
- espátula de madera
- una sartén
- horno electrico
- papel de aluminio con un rodillo o mortero con mortero,
- Tamiz fino o gasa.
Los ingredientes
- guisantes de pimienta negra - 20 g
- crema al menos 20% - 200 ml
- Salsa Demiglia - 20 g
Paso de cocción
- En una sartén o sartén con recubrimiento antiadherente, vierta 20 g de pimienta negra con guisantes y caliéntela un poco a fuego lento.
- Del papel de aluminio hacemos una bolsa cuadrada improvisada y le ponemos la pimienta negra caliente.
- Envolvemos el papel de aluminio en un sobre y rompemos los granos de pimienta con un rodillo o incluso una cacerola. Puedes moler pimienta en un mortero con una mano de mortero. Vierta 200 ml de crema en la olla, cuyo contenido de grasa es al menos del 20%.
- Tan pronto como la crema se caliente a un estado caliente, sumerja en ellos un trozo de salsa Demiglia que pese unos 20 g.
- Revuelva bien los ingredientes hasta que la salsa se disuelva completamente en el líquido y se vuelva homogénea. Vierta la pimienta negra picada en la masa hirviendo y hierva la salsa a fuego lento durante 1-1.5 minutos.
- La salsa lista se pasa por un tamiz fino. Si no desea que incluso pequeños trozos de pimienta floten en la salsa, póngalo a través de una gasa doblada en 3-4 capas.
- Vierta la delicia cocinada en una cacerola y sirva.
Video receta
Después de ver el material de video presentado, puede ver por sí mismo cómo un hombre culinario novato intenta cocinar salsa de pimienta de acuerdo con la receta anterior, y lo hace muy bien.
Como puedes ver por ti mismo, no hay nada complicado en hacer salsa de pimienta para esta receta. Después de pasar varios minutos de tiempo libre y con un esfuerzo mínimo, puede enriquecer el sabor de cualquier carne, pollo o pescado. Esta salsa también se puede consumir simplemente sumergiendo rebanadas de pan caliente recién hecho. Intente hacer este regalo y, le aseguro, se sorprenderá gratamente por el excelente resultado. Buen provecho!