Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- una estufa o vitrocerámica;
- un cuchillo
- tablero de cocina;
- platos / cuencos para productos;
- bancos
- pan
- llave de sellado.
Los ingredientes
- Pimiento - 3 kg
- Agua - 1 l
- Aceite vegetal - 250 ml
- Sal - 2 cucharadas. l
- Vinagre - 150 g
- Miel - 250 ml
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 20 piezas
- Clavel - 4 piezas
- Hoja de laurel - 2 piezas
Paso de cocción
Después de adquirir todos los ingredientes necesarios, continúe con el proceso de cocción. Se implementa de acuerdo con el siguiente esquema:
- Lavar y pelar 3 kg de pimiento.
- Cortar el pimiento en 4 trozos.
- Vierta 1 litro de agua en una sartén profunda, agregue 250 ml de aceite vegetal, 250 ml de miel líquida, 2 cucharadas. l sal, 2 hojas de laurel, 20 piezas guisantes de pimienta de Jamaica y 4 yemas de clavo seco. Mezclar todo, prender fuego y llevar a ebullición.
- Una vez que su mezcla haya hervido, hiérvala por otros 2 minutos y agregue 150 ml de vinagre.
- En la composición resultante, envíe la mitad de la pimienta preparada y hierva todo a fuego alto. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento aún 3 minutos. Apaga el fuego.
- Toma un frasco limpio y seco y ponle pimienta.
- Vuelva a colocar la placa debajo de la sartén y envíe 2 la mitad de la pimienta. Del mismo modo, hierva todo y distribuya la verdura terminada en frascos.
- Mezcle la marinada restante en la sartén y vierta en cada frasco hasta el tope.
- Luego, cubra los bancos con tapas, tome una sartén con un fondo ancho. Coloque un paño en el fondo del recipiente y coloque sus latas encima. Vierte la olla caliente sobre los hombros de las latas y prende fuego. Llevar el agua a ebullición.
- Después de hervir, reduzca el calor y deje que los bancos se esterilicen durante 5-7 minutos. Después de eso sacamos las latas y las enrollamos con una llave de costura.
- Envolver bien los frascos terminados y dejar enfriar por completo.
Video receta
El sabor de la pimienta en aceite para el invierno se puede transformar significativamente. Cómo hacer esto, profesionales experimentados te lo dirán en el siguiente video.
Usando la receta presentada en el artículo, así como otros ingredientes para conservar la pimienta en el aceite, comparte tu experiencia. Deje sus comentarios después del artículo, ayudando así a otros especialistas culinarios inexpertos a desarrollar sus talentos.