Receta al horno para pelengas cocidas

Electrodomésticos y utensilios de cocina: bandeja para hornear, cuchillo, tabla de cortar, horno.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para comenzar, prepare el rodamiento. Necesitamos dos cadáveres que pesen aproximadamente 1 kilogramo. Es mejor comprar pescado fresco de un vendedor confiable. Los pequeños cadáveres indican que el rodamiento aún es joven, esta carne será muy tierna y dulce. Tenga en cuenta que es fresco, tiene un olor agradable. Quitamos las escamas del pez, cortamos las cabezas. Cortamos el vientre y eliminamos todo el interior. Recorte la cola y las aletas, enjuague con agua. Si hay películas dentro del vientre, retírelas para que el pescado esté completamente limpio. Si el procedimiento de autolimpieza no es muy adecuado para usted, puede preguntarle al vendedor de inmediato cuando compre. A menudo, muchos brindan tal servicio.
   
2. Engrasamos la bandeja para hornear con aceite vegetal, colocamos los cadáveres de dos pescados, también los engrasamos con aceite vegetal en la parte superior con un cepillo de silicona.
   
3. Lavamos 250 gramos de tomates pequeños, los cortamos por la mitad. Pelar una cebolla grande o dos medianas, enjuagar y cortar en aros finos.
   
4. Espolvorea con sal los cadáveres de pelengas desde arriba, coloca la misma cantidad de tomates y aros de cebolla en el vientre. También puedes poner aros de cebolla en la parte superior, y en ellos tomates, decorando así el pescado.
   
5. Lavamos un montón de perejil, lo secamos. Dentro del vientre de cada pez ponemos varias ramas de eneldo.
   
6. Espolvorea una pequeña cantidad de pimienta y la mezcla de condimentos por encima. Puede usar cualquier condimento a su discreción. Lavamos el limón, lo cortamos en anillos medio finos. Ponemos dos rodajas de limón en el medio de la carcasa de cada pez, dos más extendidas en la parte superior. Exprima el jugo del limón restante y riegue el pescado por encima.
   
7. Enviamos el pescado al horno precalentado a 180 grados, horneamos durante media hora. Después de eso, lo sacamos, lo dejamos enfriar un poco, colocamos todos los cadáveres con verduras en un plato plano grande y lo servimos.
   

Este plato no solo es sabroso y saludable, sino también hermoso. Se puede preparar para invitados, para una cena romántica. Pero si tiene en cuenta que sus acciones activas no tomarán más de 10 minutos, el pescado al horno puede convertirse en una merienda ligera para toda la familia. Puedes servir pescado con papas, arroz o simplemente con una ensalada de verduras. Use un recipiente con tapa para el almacenamiento. Las pelengas estarán deliciosas incluso cuando estén frías.

Video receta

Y ahora le ofrecemos que mire un video corto, donde mamá e hija cocinaron pelengas horneadas con verduras. Descubrirá qué condimentos usaron para condimentar el plato, cuán bellamente decoraron el pescado con verduras, qué les sucedió después de hornear.

Otras recetas de pescado