Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- recipientes para ingredientes;
- colador
- pan
- cocina
- sartén con tapa;
- picadora de carne;
- un cuchillo
- junta
- una cuchara
- omóplato
Los ingredientes
| El hígado | 700 g |
| Huevos | 1 pc |
| Arco | 1 pc |
| Arroz | 0.5 pila |
| Harina | 1.5 cucharadas l |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Aceite | al gusto |
Paso de cocción
- Preparamos todos los ingredientes. Para hacer esto, hierve el arroz en 500 mililitros de agua durante 6 minutos, luego, desechamos el arroz en un colador. Trituramos el hígado a través de una picadora de carne hasta obtener una masa homogénea.
- Gira la cebolla a través de una picadora de carne. Mezcle el hígado y la cebolla juntos. Agregue el huevo, el arroz y mezcle todos los ingredientes. Sal y pimienta al gusto. Agregue la harina y mezcle.
- Cuando la carne picada está lista, calentamos la sartén y agregamos el aceite (vegetal o de oliva, al gusto). Cuando se calienta el aceite, extiende los panqueques con una cuchara y fríe por ambos lados hasta que estén cocidos.
- Después de que los panqueques se fríen por ambos lados, cúbralos con una tapa y fría por otros 2 minutos a fuego medio. Listo Buen provecho!
Variaciones de comida
Las hepáticas en sí mismas resultan increíblemente sabrosas, pero sin la salsa, esta receta no se abre tan bien como con ella. La salsa agrega un sabor especial a las hepáticas. Es muy fácil preparar esta salsa, a continuación se puede encontrar una breve receta:
- Tomar 3-4 cucharadas de crema agria.
Tomar 1 cucharada de mayonesa. - Mezclar la crema agria y la mayonesa.
- Agregue 2-4 dientes de ajo a la mezcla a través de una prensa.
- Sal y pimienta la salsa.
- Pica finamente el perejil, el eneldo o las cebolletas.
- Agregue verduras a la salsa y mezcle bien.
- Enfría la salsa en el refrigerador por 15-30 minutos.
- Servir con hígado caliente en un tazón o cacerola.
Las hepáticas en sí se pueden colocar en un plato grande, en el que puedes poner la salsa. Si toma un plato redondo, ponga la salsa en el medio. Si toma un plato de forma más rectangular, ponga la salsa a un lado.
Video receta
Mira este video si quieres saber más sobre esta receta. El autor del video compartirá su receta y le contará sobre varios secretos sobre cómo cocinar deliciosas hepáticas en casa. Que tengas una linda vista!