Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- horno
- un refrigerador
- cuenco hondo
- una cuchara
- una bandeja para hornear;
- película adhesiva;
- papel de aluminio
- un tazón
- cuchillo de pizza
- rodillo de amasar
- papel pergamino;
- plato para servir platos.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Harina de trigo | 250 g |
| Azucar | 125 g |
| Mantequilla blanda | 125 g |
| Sal | una pizca |
| Leche 2.5% | 1 cucharada l |
| El huevo | 1 pc |
| Canela molida | 1 cucharadita |
Paso de cocción
- Agregue 125 g de mantequilla ablandada a un recipiente hondo. Debe retirarse del refrigerador con anticipación.
- Coloca 1 huevo mediano en el aceite, agrega una pizca de sal. Con una cuchara o tenedor, amase la mantequilla y el huevo hasta que quede suave. Puedes usar una batidora o licuadora.
- A continuación, vierta 125 g de azúcar.
- Frotar bien para aligerar la masa.
- Vierta 1 cucharada. l leche, mezclar.
- Tamice 250 g de harina de trigo para que quede esponjoso y saturado con oxígeno. Agregue harina a la masa en dos etapas. Primero, agregue la mitad de la harina, mezcle bien.
- Luego vierta la harina restante, y luego con la ayuda de las manos amase la masa. Resulta suave, elástico, no pegajoso para las manos.
- De la masa formamos una bola uniforme, la metemos en una bolsa de comida o la envolvemos con film transparente y la metemos en el refrigerador por 30 minutos para que descanse y el aceite se adhiera. Entonces hacer galletas en blanco será mucho más fácil.
- Sacamos la masa descansada del refrigerador y amasamos nuevamente. No es necesario amasar la masa durante mucho tiempo, puede exfoliar y perder elasticidad.
- Para simplificar el proceso, extienda la masa inmediatamente sobre papel pergamino en una capa delgada, rociándola con harina. El grosor de la formación depende de su preferencia, pero el grosor recomendado es de 5 a 7 mm. Como las galletas caseras contienen una cantidad suficiente de mantequilla, no es necesario engrasar el papel pergamino.
- Cortar la masa enrollada con un cuchillo para pizza con diamantes. Puede usar diferentes cortadores de galletas o huecos.
- Hagamos una galleta espolvoreada. Para hacer esto, mezcle en un tazón 1.5 cucharadas. l azúcar y 1 cucharadita. canela molida
- Espolvorea muchos rombos.
- Desplazamos el papel de pergamino con la masa sobre la bandeja para hornear y lo ponemos en el horno precalentado a 200 grados durante 10-15 minutos. Según su deseo, las cookies se pueden dorar un poco, pero asegúrese de que no se sequen y, en ningún caso, se quemen.
- Las galletas listas deben enfriarse y luego dividirse en diamantes.
- Poner en un plato y servir con su bebida favorita: té, café, leche. ¡Que tengas una buena fiesta de té!
Video receta
En esta receta de video, puede ver cómo hacer masa friable de masa quebrada a partir de ingredientes simples disponibles en cada hogar, y hacer galletas fragantes y sabrosas con canela. Que tengas una linda vista!
Si le gustó la receta, y ha preparado galletas de mantequilla en casa, desea hacer adiciones, deseos o compartir su opción de cocina, asegúrese de dejar su comentario en los comentarios a continuación. ¡Disfruta de un excelente refrigerio con tu familia o trata a tus amigos y colegas!
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Que tengas una buena lectura!