Electrodomésticos y utensilios de cocina: un horno, una bandeja para hornear, papel pergamino o papel de aluminio, un recipiente de metal profundo u otro recipiente en el que pueda derretir la mantequilla al fuego, un cuchillo para cortar la masa, un plato ancho para servir.
Los ingredientes
| Mantequilla o margarina | 200 g |
| Crema agria | 200 g |
| Azucar | 100 g |
| Harina | 500 g |
| Bicarbonato de sodio | 1/2 cucharadita |
| Vinagre | 1 cucharadita |
| Mermelada o mermelada espesa para rellenar | al gusto |
Paso de cocción
- Es necesario preparar el relleno para los bagels con anticipación. Si tiene mermelada líquida, entonces el líquido debe drenarse. Para hacer esto, el atasco del frasco se transfiere a un colador. Durante la preparación de la masa, queda todo el líquido de la mermelada y solo quedan bayas adecuadas para el relleno. 200 g de mantequilla o margarina se cortan en trozos en un recipiente hondo de metal y se funden hasta un estado líquido a fuego moderado. Asegúrese de que el aceite no hierva o no se queme, de lo contrario puede estropear significativamente el sabor de los panecillos terminados.
- Retire el tazón con mantequilla derretida del fuego, agregue 200 g de crema agria y mezcle bien. 1/2 cucharadita apague la soda 1 cucharadita. vinagre e inmediatamente vierta en una mezcla de aceite y crema agria. Mezclar bien
- Se agregan 500 g de harina en pequeñas porciones a la mezcla preparada, cada vez que se mezcla bien la masa.
- Cuando la masa se espese, continúe amasando con las manos. La masa preparada para bagels debe ser suave y plástica. Inmediatamente después de preparar la masa, divídala en 6 partes iguales.
- Preparado para hornear bagels, cubra la bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
- En una mesa ligeramente espolvoreada con harina, cada una de las 6 partes de la masa se enrolla una por una. Debe obtener un círculo con un grosor de 1 a 2 mm.
- Cortamos el círculo enrollado con un cuchillo en 8 partes para obtener 8 triángulos idénticos.
- En la base de cada triángulo ponemos 1 cucharadita. conservas
- Giramos cada uno de los triángulos en un bagel y lo enrollamos en azúcar.
- Ponemos todos los panecillos en la bandeja para hornear preparada con pergamino.
- Ponemos una bandeja para hornear con bagels en un horno precalentado a 180 ° C durante 20-25 minutos.
- Los panecillos listos deben retirarse inmediatamente del papel pergamino y transferirse a un plato ancho para servir. Si se permite que los bagels se enfríen en una bandeja para hornear, eliminarlos del papel de pergamino ya será problemático.
Video receta
En el video presentado, puede estudiar en detalle todas las etapas de cocción de bagels con mermelada.
En la receta propuesta, aprendió con qué facilidad y rapidez puede hacer bagels con mermelada a partir de productos que están en el refrigerador de cualquier familia. No pospongas cocinar este plato hasta más tarde. Asigne una hora de su tiempo, una pequeña cantidad de productos, y su familia le agradecerá un postre original y delicioso.
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