Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa o vitrocerámica, recipiente hondo, batidor, tamiz, cucharada, rodillo, papel pergamino o película adhesiva, cortador de galletas, sartén, espátula, plato de comida, platillo
Los ingredientes
| Azúcar granulada | 3 cucharadas l |
| Yema de huevo | 1 pc |
| Crema agria 15% | 3 cucharadas l |
| Aceite de girasol | 3 cucharadas l |
| Harina | 1.5 pila |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Azúcar de vainilla | 10 g |
Paso de cocción
- En un recipiente hondo colocamos 1 yema de huevo, agregamos 3 cucharadas. l azúcar granulada, 10 g de azúcar de vainilla, 3 cucharadas. l aceite de girasol y 3 cucharadas. l crema agria al 15%, luego bata cuidadosamente todos estos ingredientes con un batidor hasta obtener una masa líquida homogénea.
- Tomamos un tamiz y lo tamizamos en una masa 1.5 tazas de harina y 1 cucharadita. levadura en polvo para saturar los ingredientes a granel con oxígeno y nuestras galletas se elevan mejor, y luego revuelva con una cuchara hasta que se forme una masa grumosa en el recipiente.
- De los grumos obtenidos con nuestras manos formamos una bola, la cubrimos con una película adhesiva y la colocamos en el refrigerador durante 20 minutos para que la masa sea más densa, y luego será más fácil de extender.
- Después de 20 minutos, sacamos la masa del refrigerador, la colocamos en la superficie de trabajo y, cubriéndola con una película adhesiva o papel pergamino, la enrollamos cuidadosamente con un rodillo en una capa de 7 a 8 mm de espesor.
- Tomamos moldes para cortar y cortar galletas de la capa de masa enrollada. Ponemos la sartén en un fuego pequeño y lo calentamos.
- Extendemos rebanadas de masa cortadas por latas en la superficie de la sartén sin aceite y freímos durante 2-3 minutos a fuego lento hasta que un lado tenga un hermoso color dorado, luego volteamos las galletas doradas con una espátula y las freímos del otro lado hasta obtener el mismo hermoso color.
- Retira las galletas de la sartén, colócalas en el plato y deja enfriar. Extendemos nuestras galletas enfriadas en un plato y servimos.
Si lo desea, antes de servir, esta galleta puede espolvorearse con azúcar en polvo encima o sumergirse en un lado del chocolate derretido. Además, para agregar sabor a la masa, puede agregar un poco de ralladura de limón.
Video receta
Para asegurarte de que la masa que obtienes sea correcta, o ver de qué color deben ser las galletas terminadas, vale la pena ver una receta en video.
Otras recetas de galletas
Galletas De Chispas De Chocolate