Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- pan
- tazón de vidrio
- omóplato
- batir
- un vaso o molde para la formación de galletas;
- un tamiz
- encimera o estufa;
- horno
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Azucar | 100 g |
| Miel (preferiblemente trigo sarraceno) | 40 g |
| Aceite vegetal | 45 g |
| Harina de trigo premium | 200 g |
| Nuez moscada molida | ½ cucharadita |
| Jengibre molido | ½ cucharadita |
| Canela | ½ cucharadita |
| Agua | 50 ml |
| Refresco | ½ cucharadita |
| Sal | 1-2 pizcas |
Paso de cocción
- Vierta 100 g de azúcar en una cacerola pequeña, agregue 50 ml de agua y 40 g de miel. Es mejor usar miel de trigo sarraceno, ya que es la más fragante. Si no hay miel de trigo sarraceno en la granja, cualquier otra servirá. Lo principal es que sea de alta calidad. Mezcle bien todos los ingredientes con un batidor.
- Ponga la mezcla resultante en una estufa y caliéntela a fuego lento hasta que aparezca espuma. Toma unos minutos Todo este tiempo la mezcla debe ser agitada.
- Retire la sartén de la estufa. Cuando la espuma se haya asentado ligeramente, agregue un poco de sal y ½ cucharadita. refresco Mezclar bien El refresco se apaga con miel, por lo que nuevamente formará una espuma.
- Vierte la mezcla caliente en el tazón. Añadir 45 g de aceite vegetal y mezclar bien.
- En media porción de harina (100 g) agregue ½ cucharadita. jengibre molido, nuez moscada y canela. Es una mezcla de especias que le dará al hígado un aroma picante y un sabor original. Tamizar la harina y las especias a través de un tamiz. Esto hará que la masa esté más aireada y se elevará mejor.
- Con una espátula, agregue harina y especias a la mezcla aún tibia, mezcle hasta que quede suave.
- Luego agregue la porción restante de la harina tamizada (otros 100 g). Amasar la masa con las manos. La estructura de la masa debe parecerse a la plastilina.
- Habiendo rociado la masa con harina para que no se pegue a la superficie, enróllela con una capa delgada.
- Use un vaso para cortar las tazas. Puede usar formas especiales para galletas para darle al futuro manjar una hermosa forma original.
- Cubra la sartén con papel pergamino. Coloque suavemente las galletas a una distancia entre sí, ya que al hornear aumentará de tamaño.
- En un horno precalentado, envíe nuestras galletas durante 6-10 minutos. La temperatura en el horno debe ser de 200 °.
- Las galletas listas se dejan enfriar sobre una superficie plana. ¡El té está listo!
Video receta
Para aquellos que desean ver visualmente el proceso de hacer esta galleta crujiente y fragante, sugerimos ver un video. Muestra todas las etapas de preparación, así como la consistencia de la masa y el aspecto de una golosina preparada.
Las galletas hechas sin el uso de huevos y productos lácteos son desmenuzables y, al mismo tiempo, blandas y tiernas. ¡Asegúrate de hornearlo! Después de dedicar un mínimo de tiempo y esfuerzo, obtendrá un excelente resultado: pasteles fragantes, que seguramente complacerán a su familia e invitados. Después de haber preparado las cookies de acuerdo con la receta propuesta, no olvide compartir con nosotros sus impresiones sobre el resultado. Díganos si actuó exactamente de acuerdo con las instrucciones dadas en el artículo, o si realizó cambios o adiciones.