Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- cocina
- tabla de cortar
- una cucharada
- un cuchillo
- pan
- colador
- una sartén
- un tazón
- rallador
- prensa de ajo;
- platos para servir.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Calamar | 2 piezas |
| Cebollas | 1 pc |
| Crema 20% | 70 ml |
| Mantequilla | 30 g |
| Espagueti u otra pasta | 300 g |
| Queso | 50 g |
| Perejil fresco | 20 g |
| Pimienta negra molida | 1/2 cucharadita |
| Sal | Al gusto |
| Ajo | 2 dientes |
Paso de cocción
- Primero debes hervir la pasta según las instrucciones. Prepare la pasta en un colador, pero no necesita enjuagar.
- Descongele los calamares por adelantado, si es necesario, luego límpielos, déles la vuelta y vierta sobre agua hirviendo. Después de eso, retire la piel delgada y enjuague nuevamente. Deben cortarse en tiras delgadas de aproximadamente 4 cm de largo y 0,5 cm de ancho. Pero también puedes picar como quieras.
- Pica finamente la cebolla.
- Moler el perejil. Picar finamente el ajo o picar con una prensa.
- Derrita la mantequilla en una sartén.
- Agrega las cebollas y fríelas hasta que estén doradas.
- Agregue perejil a la cebolla y cocine a fuego lento.
- Agregue el ajo, mezcle. Freír por 2 minutos.
- Luego ponga los calamares en una sartén y fría, revolviendo ocasionalmente durante 2-3 minutos. No puedes estofar calamares durante mucho tiempo, ya que pueden ser demasiado gruesos como resultado.
- Vierta la crema, mezcle bien, agregue la pimienta molida y mezcle. Ponlo por otros 4 minutos.
- Agregue la pasta preparada a la sartén, mezcle bien y suavemente.
- El plato esta listo. Ahora es necesario ponerlo en platos y espolvorear con queso rallado encima de un rallador grueso. Si no le gusta el sabor del queso duro derretido, espere hasta que la pasta se haya enfriado un poco. Buen provecho!
Opciones de cocina
Hay otras opciones para cocinar pasta con calamares:
- Puedes tomar cualquier pasta. Es deseable que fueran de trigo duro. Muy a menudo, el espagueti se usa para la pasta.
- Este plato también es adecuado para tomates, preferiblemente cereza. Se recomienda que las variedades grandes de tomates se mojen previamente con agua hirviendo y se pelen.
- Puede agregar a su gusto nuez moscada, cilantro, albahaca, cebolla verde, hierbas provenzales.
- En lugar de mantequilla, puede tomar aceitunas o cualquier otro vegetal.
- A veces la crema se mezcla con un poco de crema agria.
- Puede experimentar con la adición de varias verduras: apio, pimiento, etc.
- El queso se toma mejor con parmesano, pero también puede usar su tipo favorito de queso.
Video receta
Le ofrecemos ver un video sobre cómo cocinar pasta con calamares en salsa cremosa. El autor del video paso a paso demuestra cuán simple y rápido se puede preparar este plato.
Estimados lectores, ¿alguna vez han cocinado pasta con calamares en una salsa cremosa o alguna otra? Sugerimos preparar este plato usando la receta detallada paso a paso de este artículo. También puede elegir otra opción de cocina. ¿Qué especias, en tu opinión, se combinan más con los calamares? Esperamos sus comentarios y recomendaciones.
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Que tengas una buena lectura!