Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- cucharada y cucharadita;
- un cuchillo
- tabla de cortar
- cuencos
- una sartén
- estufa de cocina;
- rallador para zanahorias coreanas;
- prensa de ajo;
- microondas
Los ingredientes
- Berenjena pequeña - 3-4 piezas
- Pepinos - 2 piezas
- Cebollas - 1-2 piezas
- Pimiento dulce - 1-2 piezas
- Pimiento picante - 1 pc.
- Zanahorias pequeñas - 3 piezas
- Verdes (eneldo, albahaca, cilantro) - 1 manojo
- Ajo - 3-4 dientes
- Vinagre - 3 cucharadas l
- Salsa de soja - 3-4 cucharadas. l
- Azúcar - 0.5 cucharadita.
- Aceite vegetal - para freír
- Sal al gusto
Paso de cocción
- Berenjena (3-4 piezas) Cortar en cubos pequeños.
- Ponemos la berenjena en un tazón y espolvoreamos generosamente con sal. Mezclar y reservar.
- Cortar en cuartos de anillos 1-2 bombillas.
- Freír la cebolla en una sartén en aceite vegetal hasta que esté dorada.
- Cortar 2 pepinos en tiras.
- También cortamos 1-2 pimientos con pajitas (puede tomar diferentes colores para la belleza).
- En un rallador para zanahorias coreanas, frotamos 3 zanahorias (si no existe dicho rallador, use un rallador ordinario).
- Pelar un pimiento picante, picar finamente.
- Pelar 3-4 dientes de ajo y pasar por una prensa.
- Pica finamente un montón de verduras - eneldo, albahaca, opcionalmente - cilantro.
- Vierta 3 cucharadas en un recipiente aparte. l vinagre
- Añadir 3-4 cucharadas. l salsa de soya
- Vierta 0.5 cucharaditas. azúcar, revuelva.
- Lavamos las berenjenas con agua corriente y las exprimimos ligeramente.
- La berenjena se puede cocinar en el microondas, a una potencia máxima de 8-10 minutos, o hervir en agua con sal durante 3 minutos.
- Agregue cebollas fritas y vegetales picados a la berenjena terminada.
- Vierta el aderezo en la ensalada, mezcle suavemente.
- Probamos la ensalada en busca de sal y picante, si es necesario: agregue lo que falta. La lechuga se va por 3 horas por insistir.
Video receta
El video muestra todo el proceso de preparación de una deliciosa ensalada de berenjenas al estilo coreano.
Estimados amantes de la cocina coreana, estamos esperando sus comentarios sobre la ensalada de berenjenas picantes preparada según las tradiciones de la cocina coreana. ¿Cómo se cocina este plato?