Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- estufa o placa de gas;
- balanzas de cocina;
- una cucharada
- un cuchillo
- tabla de cortar
- sartén con tapa;
- omóplato
- rallador grueso
- capacidad profunda;
- enchufe
- plato de cena
Los ingredientes
- Calabacín - 120 g
- Huevo de gallina - 2 piezas
- Harina - 1 cucharada l
- Sal - 1 pizca
- Pimienta negra molida - 1 pizca
- Aceite de girasol - 1.5 cucharadas. l
- Mantequilla - 10 g
Paso de cocción
- Lavamos 120 g de calabacín con agua corriente, lo secamos y lo frotamos en un rallador grueso junto con la piel en un recipiente profundo.
- Divida 2 huevos de gallina en la calabaza rallada, agregue 1 pizca grande de sal, 1 pizca de pimienta negra molida y mezcle bien con un tenedor hasta que quede suave.
- Añadir 1 cucharada. l harina y nuevamente mezcle todo con un tenedor para que no queden grumos.
- Verter en la sartén 1.5 cucharadas. l aceite de girasol y calentar a fuego medio.
- Cuando el aceite se caliente, agréguele 10 g de mantequilla y espere a que se derrita.
- Cuando el aceite de girasol se mezcle con la mantequilla, vierta suavemente la mezcla de calabacín en la sartén, cubra con una tapa, reduzca el fuego al mínimo y fríe por un lado hasta que se dore durante unos 10 minutos.
- Cuando un lado de la tortilla se haya vuelto marrón apetitoso, gírelo con la espátula al otro lado, cúbralo nuevamente y fríalo durante unos 5-7 minutos hasta que se vuelva del mismo color marrón dorado en ambos lados.
- Cuando la superficie se haya vuelto marrón, apague el fuego, ponga la tortilla en un plato, enfríe un poco y sirva.
Importante!Para hacer este plato más nutritivo y aromático, puede agregar varias plumas de cebollas verdes finamente picadas a la mezcla durante la cocción y espolvorear queso rallado o queso unos minutos antes de freír. Para obtener una tortilla magnífica, debe batir los huevos con una pequeña cantidad de leche, pero tales acciones aumentarán la cantidad total de calorías.
Video receta
Ver la receta en video ayudará a aclarar el momento de mezclar los ingredientes o freír la tortilla en una sartén, y le dirá de qué color debe ser el plato terminado.
Este plato sabroso y saludable también es dietético, por lo que puede comerlo de manera segura para aquellos que están a dieta. Lo principal para recordar es que para una tortilla de este tipo es mejor tomar calabacines jóvenes: se diferencian en una piel verdosa, que luego se ilumina. Si no puede encontrar vegetales jóvenes, simplemente corte la cáscara. Para hacer que el plato sea más fragante, puede agregarle verduras picadas finamente, comenzando con cebollas verdes y terminando con eneldo. Para hacer el plato más hermoso, corte la calabaza con la ayuda de un cortador de vegetales en tiras finas, luego el vegetal creará un patrón inusual. ¿Te gusta este plato sencillo y saludable? ¿Has intentado hacerlo tú mismo? Si tiene experiencia en la preparación de dicho plato, díganos en los comentarios qué otros alimentos y hierbas trató de agregarle, así como qué plato principal o salsa, en su opinión, va bien al gusto.