Horno horneado en papel de aluminio en el horno: sabroso y muy simple.

Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuchillo afilado, tabla de cortar, tijeras, toallas de papel, papel de aluminio, horno para hornear, fuente ovalada.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Prepara el pescado. La perca tiene aletas bastante afiladas, así que córtalas primero. Es conveniente hacer esto con unas tijeras afiladas de cocina. Limpie el pescado de las escamas, corte la cabeza y la cola, retire los despojos. Lave y seque los cadáveres preparados con toallas de papel.
   
2. Pele una zanahoria pequeña (2 piezas) y córtela en anillos finos. Cortar el limón por la mitad y cortar 4-5 anillos, que se cortan en medio anillos.
   
3. Enjuague los champiñones (4 champiñones grandes), quite la piel y córtelos en rodajas finas.
   
4. Pelar los ajos (2 dientes) y cortarlos en rodajas.
   
5. Use un cuchillo afilado para hacer cortes transversales profundos en la carcasa de la perca y coloque un plato de ajo en cada corte.
   
6. En el papel de aluminio, coloque los champiñones en rodajas (2 champiñones), encima de los champiñones coloque las zanahorias en rodajas (1 pieza) y el limón en rodajas en medios anillos (2-3 medios anillos). Extiende las ramas de la vegetación.
   
7. Coloque una carcasa de perca sobre una almohada de verduras. Ponga 1-2 medios anillos de limón en el abdomen y extienda medio anillos de limón (2 piezas) en la parte superior.
   
8. Envuelva la lámina en forma de bote del tamaño de la carcasa del pez (la parte superior permanece abierta). Espolvorea el pescado encima con especias de pescado a tu gusto, espolvorea con jugo de limón y vierte aceite de oliva (aproximadamente 1 cucharada).
   
9. Con la segunda carcasa de lubina, haz lo mismo. Coloque los botes de aluminio en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 190 grados durante 40 minutos.
   

Métodos de decoración y opciones de servicio.

Para la cena casera, el plato se puede servir directamente en el papel de aluminio, dispuesto en un plato de pescado ovalado. Esto preservará todo el jugo liberado durante el proceso de horneado. Para una cena de gala, transfiera cuidadosamente la carcasa al plato, cortando porciones en porciones a lo largo de cortes transversales preliminares.

Coloque las verduras al horno con pescado a lo largo de los bordes del pescado. Decora los lados del plato con rodajas de limón, anillos de pepinos frescos, hierbas y aceitunas. Las salsas gruesas rojas y blancas son adecuadas para la lubina al horno; puede servir salsa finlandesa de bayas picantes, vino, cremosas y agridulces. De las bebidas adecuadas vino rosado o blanco de mesa.

Video receta

Cocinar lubina en papel de aluminio es muy fácil. Cómo hacer esto, mira el video.

Otras recetas de pescado