Electrodomésticos y utensilios de cocina: placa de cocción, ollas y estofado, sopera y platos para servir, film transparente, balanza de cocina, cuchillo, tabla de cortar, cuchara.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Kvas | 1,5 l |
| Papa | 3-4 piezas |
| Rábano | 10 piezas |
| Pepinos | 5 piezas |
| Huevos de gallina | 4 pc |
| Eneldo fresco | 1 manojo |
| Cebollino fresco | 1 manojo |
| Mostaza | 5 g |
| Salchicha hervida | 300 g |
| Ajo | 2 dientes |
| Sal | al gusto |
| Crema agria | al gusto |
Paso de cocción
- Lave bien 3-4 papas medianas, póngalas en una sartén o olla, llénelas con agua y póngalas en la estufa para cocinar hasta que estén cocidas.
- En una olla separada, ponga 4 huevos de gallina, llénelos con agua y póngalos a cocinar en una posición empinada, es decir, 10 minutos.
- Lave bien 5 pepinos frescos y córtelos en un cubo pequeño. Poner en un recipiente hondo grande.
- Cuando las papas estén hervidas, déjelas enfriar por completo, córtelas en un cubo mediano y envíelas a los pepinos en un tazón.
- Lave a fondo 10 rábanos, también córtelos en un cubo mediano y colóquelos en un recipiente común.
- Cortar en dados 300 gramos de salchicha hervida y poner al resto de los ingredientes.
- Cuando los huevos estén hervidos, límpielos, separe las yemas de las proteínas.
- Ardilla cortada en un cubo y poner en un recipiente común. Pon las yemas a un lado.
- Mezcle todos los ingredientes picados, cubra con una tapa o película adhesiva y colóquelos en el refrigerador.
- Frota las yemas con un tenedor y agrega 5 gramos de mostaza. Mezclar bien y reservar en el refrigerador por un tiempo.
- Lávelo con agua corriente y seque un manojo de eneldo fresco y un manojo de cebollas verdes. Picar finamente la cebolla y eneldo con un cuchillo y poner en un recipiente aparte.
- Pelamos dos dientes de ajo de la cáscara, lo picamos y lo enviamos a un tazón con hierbas.
- Agregue sal a las verduras al gusto y mezcle.
- Cuando sirva en porciones, ponga una cucharadita de yema y aderezo de mostaza en un plato.
- Vierta 70 gramos de kvas y agregue los ingredientes principales.
- Pon dos cucharadas de hierbas.
- Mezcle bien y agregue otros 70 gramos de kvas.
- Para una porción total, ponga el aderezo de huevo entero en una cacerola o sopera grande y llene con la mitad del kvas. Revuelva hasta que la mostaza se disuelva por completo. Agregue la mezcla de los ingredientes principales, todas las verduras y mezcle bien. Llenar okroshka con el kvas restante y servir. Si lo desea, puede dejar que el plato se prepare durante un par de horas en el refrigerador.
Video receta
Este video lo ayudará a comprender mejor cómo cocinar un maravilloso kross okroshka. Este plato ganará los corazones de sus seres queridos y decorará incluso el día más caluroso de verano.
Un plato tan increíblemente sabroso, como el okroshka, es familiar para casi todos. Hay muchas opciones para su preparación, pero no todas son realmente exitosas y cumplen con las expectativas. En este artículo, puedes leer la receta de un okroshka especial con kvas. Tal plato no solo lo sorprenderá con su sabor, sino que también se convertirá en el favorito de su familia. ¿Te gusta la okroshka? ¿Lo cocinaste en kvas o preferiste recetas clásicas? ¿O tal vez incluso tienes tu propia opción de cocina familiar? ¡Asegúrate de contarnos todo en los comentarios!
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Que tengas una buena lectura!