Electrodomésticos y utensilios de cocina: tabla de cortar, cuchillo, latas de 0.7 L con tapas selladas, taza medidora, cacerola, cucharada, estufa.
Los ingredientes
| Pepinos | cantidad arbitraria |
| Laurel | por la cantidad de latas |
| Ajo | 2-3 dientes por frasco |
| Eneldo | al gusto |
| Agua | 1,5 l |
| Azucar | 5 cucharadas l |
| Sal | 2 cucharadas l |
| Esencia acética 70% | 1 cucharadita en una jarra de 1 litro |
Paso de cocción
- Los pepinos se lavan bien, se cortan las puntas.
- Cortar los pepinos en cubos pequeños como de costumbre, cortar en ensalada.
- En cada frasco ponemos 1 hoja de laurel. Agregue 2-3 dientes de ajo pelados. Colocamos varias ramas de eneldo verde.
- Pepinos en rodajas llenan los frascos hasta la parte superior.
- Lleve a ebullición el agua de la sartén y viértala en frascos.
- Cubrimos los frascos con tapas y dejamos enfriar por completo.
- Vertimos el líquido de las latas en una taza medidora para determinar el volumen, esto es necesario para calcular los ingredientes para la salmuera.
- Vierta el líquido en la sartén, agregue los ingredientes necesarios, en función de la proporción: se requieren 5 cucharadas por 1,5 l de agua. l azúcar y 2 cucharadas. l sal Llevar la salmuera a ebullición.
- Vierta la esencia de vinagre (70%) en cada lata a razón de 1 cucharadita por litro de volumen. En consecuencia, se deben verter ½-3/4 cucharaditas en una lata de 700 g. esencias
- Vierta salmuera hirviendo en frascos a lo largo de la parte superior, enrolle.
Video receta
El autor de la receta en video muestra en su cocina cómo marinar adecuadamente y rápidamente los pepinos cortados para ensalada con esencia de vinagre para el invierno.
Estimados lectores, estamos esperando sus evaluaciones de la receta propuesta. Es posible que desee compartir sus complejidades utilizadas en la decapada de pepinos para el invierno.