Aparatos e implementos de cocina: horno, rallador grueso (o licuadora), fuente para hornear desmontable con un diámetro de 20 cm, vasos, tazones, platos, cucharas, tenedores, cuchillo, pergamino para hornear.
Los ingredientes
| Sémola | 1 taza (160 g) |
| Harina | 1 taza (130 g) |
| Azucar | 1 taza (180 g) |
| Polvo de hornear | 1,5 cucharaditas |
| Las manzanas | 5 piezas |
| Mantequilla | 30 g |
| Leche | 1 taza (200 ml) |
| Jugo de limon | 2-3 cucharadas l |
| Azúcar en polvo | para la decoración |
Instrucciones paso a paso
- Tome 5 manzanas medianas, frótelas en un rallador grueso, las manzanas no se pueden pelar. Espolvorea con jugo de limón. El oscurecimiento de las manzanas es posible, pero esto no afectará el sabor del pastel. Puede usar un procesador de alimentos en lugar de un rallador, entonces las manzanas no tendrán tiempo para oscurecerse.
- Combine los alimentos secos: 1 taza (180 g) de azúcar, 1 taza (160 g) de sémola, 1 taza (130 g) de harina, 1.5 cucharaditas. polvo de hornear, y mezclar todo bien. Tome una fuente para hornear dividida con un diámetro de 20 cm y cúbrala con pergamino, lubricando previamente tanto la forma como el pergamino con aceite. Esto es necesario para que nada se pegue y no se queme.
- Divida la mezcla seca en 4 partes iguales, de acuerdo con la cantidad de pasteles. Para hacer esto, puede tomar 4 vasos y distribuir la mezcla sobre ellos (aproximadamente 120 g). Divida las manzanas ralladas aproximadamente, a simple vista, en 3 partes iguales, es decir, 3 partes de la capa de manzana.
- Vierta capas a su vez: una capa de mezcla seca, una capa de manzanas para hacer un pastel uniforme. Y así sucesivamente a la parte superior del formulario. En la parte superior debe haber una capa de mezcla seca. Tome 30 g de mantequilla y derrita la mantequilla en un vaso de leche caliente y casi hirviendo (200 ml).
- Vierta todo el pastel con leche, después de hacer pinchazos con un tenedor o cuchillo en el pastel, para que la leche pase por todo el grosor del pastel y esté saturado.
- Envíe el pastel al horno precalentado a 180 grados y hornee durante 40-50 minutos.
- Retira el pastel del horno y deja enfriar durante 20 minutos. Después de eso, vaya con el cuchillo de postre a lo largo del borde para que todo esté bien eliminado. Retire con cuidado el pergamino. Espolvorea con azúcar en polvo. Resultó un pastel jugoso y sabroso, como con crema. El pastel de manzana a granel se puede servir con helado de vainilla. Puedes tomar el té, o simplemente así. Muy sabroso y muy sencillo.
Video receta
También puedes ver un video de cómo hacer un pastel aquí:
Has aprendido una de las opciones para hacer pastel de manzana a granel, que también se llama "Pastel de tres vasos", "mezclé todo y está listo", etc. Este pastel nos llegó de la cocina de los Balcanes. Otro nombre bien conocido es "Tarta de manzana a granel en búlgaro". Puede hacer pequeños ajustes a la receta. Por ejemplo, la mantequilla agregada a la leche caliente ya es una improvisación, pero es bastante exitosa. Mucho más depende de las manzanas. La mejor opción es la variedad Semerenko. Aunque se oscurecen de inmediato, tienen un rico sabor agridulce y proporcionan al pastel suficiente jugosidad. Entonces, si tiene alguna idea para la improvisación, intente. Buen provecho, y estar sano!
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Buen provecho!