Utensilios de cocina: balanzas de cocina, taza medidora, cucharada, recipiente de tintura con tapa.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Chokeberry | 1 kg |
| Clavo | 3 yemas |
| Miel | 1 cucharada l |
| Vodka | 1 litro |
| Chips de roble | 1 cucharada l |
| Coñac | 0.1 l |
La cantidad prescrita de ingredientes se calcula por 1 kg de bayas. En consecuencia, puede calcular la norma de cada componente para cualquier peso de bayas.
Paso de cocción
- Bayas Aronia - 1 kg - poner en un recipiente preparado. Vierta en ella la mitad de la norma de vodka: 0.5 litros.
- En el resto del vodka (0.5 l) revuelva 1 cucharada completa de miel. En lugar de miel, puedes usar azúcar, no más de 100 g por litro (de lo contrario será muuuy dulce). Agregue 3 yemas de clavo de olor al recipiente: le darán a la bebida una picante única.
- Un ingrediente inusual son las astillas de roble. Se puede remojar previamente en jerez, luego se debe poner 1 kg de bayas en una cucharada incompleta de chips remojados. Si las astillas no están empapadas, aproximadamente un tercio de una cucharada.
- También vertimos 0,1 l de coñac en el recipiente. Cierra la tapa.
- La bebida debe infundirse durante 2 meses. Después de este tiempo, en la misma ceniza de montaña puedes hacer tintura nuevamente. Para hacer esto, drene la bebida terminada y vierta las bayas nuevamente con la misma composición.
Consejos útiles
- Solo las bayas frescas de aronia se usan en los licores. Es mejor recolectarlos después de la primera helada, luego la bebida no será amarga.
- Las bebidas de esta baya tienen la propiedad de reducir la presión, por lo que debe usarlas con precaución, especialmente para aquellos que son propensos a la presión arterial baja.
- Aquellos a quienes les gusta experimentar pueden intentar agregar hojas de cereza, frambuesa o grosella negra, vaina de vainilla, limón, cardamomo, raíz de jengibre a dicho licor.
Video receta
En video, la autora presenta su receta exclusiva para hacer una tintura increíblemente sabrosa de aronia.
Estimados lectores, estamos esperando sus comentarios y opiniones: escriba cómo preparar una bebida tan noble y picante, como una botella de chokeberry.