Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, bandeja para hornear, papel pergamino, cuchillo, rodillo, cepillo de silicona, rallador, cuchara.
Los ingredientes
| Masa de levadura de hojaldre | 500 g |
| El huevo | 1 pc |
| Jamon | 200 g |
| Queso duro | 100 g |
| Queso ricotta | 100 g |
| Perejil, eneldo | 2 ramas |
| Salmón salado | 200 g |
| Queso crema | 150 g |
| Mermelada | 2 - 3 cucharadas l |
| Pasta de chocolate | 2 - 3 cucharadas l |
| Harina de trigo | 50 g |
Paso de cocción
Tipos de rellenos y proceso de cocción:
- Para las primeras coberturas, utilizamos jamón y cualquier queso duro que desee. Cortar el jamón en rodajas o tiras de tamaño mediano, frotar el queso en un rallador mediano.
- Los siguientes ingredientes requerirán salmón ligeramente salado y queso crema. Asegúrate de que el salmón no tenga semillas. Lo cortamos en un cubo pequeño. El queso crema tiene una consistencia suave y uniforme, así que inmediatamente póngalo en un salmón con una cucharadita.
- Los siguientes ingredientes consistirán en queso ricotta y hierbas. La ricota es un queso pastoso delicado que no sabe agrio. Amasar con una cuchara y agregar verduras picadas finamente, mezclar bien. En lugar de ricotta, puede usar requesón común, lo principal es que no es muy ácido y denso. Los verdes se pueden usar absolutamente a su gusto. Va bien con cebolletas ricotta.
- Para croissants dulces usamos relleno de mermelada. La mermelada debe ser espesa y el sabor que elijas dependerá de tu preferencia.
- Además, para un relleno dulce, la pasta de chocolate preparada es perfecta, tales cruasanes simplemente son adorados por los niños y los amantes del chocolate.
Cocinar croissants
- Para croissants rápidos, es más conveniente usar levadura de hojaldre o masa de hojaldre sin levadura, que debe cambiar del congelador al refrigerador para que la noche se descongele naturalmente.
- Espolvorea la superficie de trabajo con harina, coloca la masa y con un cuchillo afilado hacemos incisiones con una cruz.
- Luego lo enrollamos en una capa rectangular. No intente enrollar la masa muy finamente, ya que el efecto de la laminación desaparecerá. Corta la masa en rectángulos, midiendo su tamaño con la palma de tu mano. Pero puede ajustar el tamaño como lo desee.
- En el lado ancho de la masa, esparcimos 1 - 2 cucharadas. l coberturas Doblamos las esquinas hacia adentro hasta el relleno y giramos el croissant, dándole la forma de una media luna.
- Dejamos los croissants en un lugar cálido durante 1 a 1.5 horas, para que la masa descanse y salga. Luego ponga los cruasanes en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Engrasar con un huevo y enviar a un horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
- Enfriar croissants listos y servir.
Buen provecho!
Video receta
En la receta de video adjunta puedes ver cómo hornear deliciosos cruasanes con una variedad de rellenos, qué ingredientes simples necesitarás para esto. Que tengas una linda vista!
Prepare maravillosos cruasanes y luego asegúrese de compartir sus impresiones, deseos o adiciones en los comentarios. ¡Deleite a las personas que lo rodean con un plato delicioso, y sin duda lo agradecerán, porque es imposible resistirse a esta cocción!
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Que tengas una buena lectura!