Electrodomésticos y utensilios de cocina: plancha eléctrica para gofres, tazón grande, cucharada, cucharadita, rallador, taza medidora, tamiz de harina.
Los ingredientes
| Los ingredientes | Cantidad |
| Huevos | 3 piezas |
| Crema agria | 140 g |
| Azucar | 80 g |
| Harina | 300 g |
| Mantequilla | 175 g |
| Vainillina | 10 g |
| Polvo de hornear | 10-12 g |
| Sal | 1/3 cucharadita |
| Jarabe de frambuesa | 100 g |
Paso de cocción
- Tome un recipiente grande en el que amase la masa. Rallar 175 g de mantequilla en un rallador grueso. Puede usar aceite suave a temperatura ambiente, luego es suficiente para amasarlo con un tenedor.
- Agregue 80 g de azúcar y 1/3 cucharadita al aceite. sal, mezclar ligeramente. A continuación, agregue 140 g de crema agria, 3 huevos y vainillina y mezcle hasta que quede suave.
- Combine 300 g de harina de trigo con 10-12 g de levadura y tamice todo a través de un tamiz hasta obtener una masa líquida. Amasar una masa uniforme.
- Si usó mantequilla fría y la masa se volvió espesa, puede sostenerla un poco en un baño de agua o en el microondas. Por lo tanto, la masa se volverá más maleable.
- Calienta la plancha eléctrica para gofres y extiende la masa en pequeñas porciones. Concéntrese en el tamaño de su plancha para gofres para que cuando presione la tapa, la masa no se escape.
- Hornee los waffles durante 4-5 minutos. Así que usa toda la masa. De esta cantidad de ingredientes, se obtienen 10-12 gofres pequeños.
- Coloque los waffles terminados en un plato, vierta jarabe de frambuesa y decore con una hoja de menta. Buen provecho.
Recomendaciones para cocinar y servir
- Puedes agregar especias a la masa a tu gusto.
- Si retira de la prueba 1-2 cucharaditas. harina, reemplazándola con cacao en polvo, obtienes obleas de chocolate.
- Los waffles listos se pueden verter con miel, leche condensada o chocolate derretido.
- Cualquier crema es adecuada para tales gofres, y la crema batida con trozos de fresas convertirá este plato en un postre festivo.
- Cuando sirva en un plato, puede colocar una bola de helado.
- Para la decoración, son aptas las nueces picadas, el coco y las frutas y bayas frescas o enlatadas.
- Sirva té, café o cacao como gofre.
Video receta
En la receta de video paso a paso, puede ver todos los procesos de preparación de waffles suaves, asegúrese de mirar.
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Que tengas una buena lectura!