La receta para hacer helado de leche en casa 🍧

Electrodomésticos y utensilios de cocina: vitrocerámica, olla, sartén, batidora, tamiz, cucharadita, cucharada, taza medidora.

Los ingredientes

Paso de cocción

Helado

1. Tome 4 huevos y separe las claras de las yemas.
   
2. En un tazón mezclador, mezcle 1 pila. azúcar, 4 yemas y 10 g de azúcar de vainilla. Batir las yemas con azúcar en una masa homogénea. Debe aligerar y aumentar de volumen.
   
3. En una cacerola, caliente 2.5 pilas. leche, y luego agregue las yemas de huevo batidas, mezcle hasta que el azúcar se disuelva.
   
4. Agitando constantemente, mantenga la mezcla a fuego lento hasta que espese y aparezcan burbujas.
   
5. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente. Vierte el futuro helado en la bandeja y ponlo en el congelador.
   
6. Después de 40 minutos, retire la masa y mezcle, por lo tanto, con un intervalo de 40 minutos, debe hacer otras 3 veces.
   

Salsa de fresa

1. En una cacerola, mezcle 200 g de fresas frescas o congeladas con 0.5 taza. azúcar
   
2. Triture las fresas con un tenedor o una red para hacer puré de papas. Ponga la olla en la estufa y hierva la masa.
   
3. Después de hervir, retire la espuma y agregue 1 cucharadita. albahaca seca Hervir por 1-2 minutos.
   
4. Colar la salsa a través de un tamiz, enfriar.
   
5. Vierta bolas de salsa de helado congelado, buen provecho.
   

Recomendaciones para cocinar y servir

• Puedes usar esta receta de helado como base. En base a esto, puede hacer helado de chocolate agregando 1-2 cucharadas al azúcar. l cacao
• Al agregar cualquier jarabe, puede hacer helado de caramelo, fresa o coco.
• Dividiendo los ingredientes en 2 porciones, puede preparar 2 tipos de helado al mismo tiempo. Es muy sabroso y se ve hermoso cuando se sirve.
• Por el principio de hacer salsa de fresa, puedes cocinar la salsa de cualquier otra baya.
• Sirva el helado en tazones especiales, platillos pequeños o tazas de waffles en porciones.
• Cuando sirva helado casero, forme bolas con una cuchara especial. Si no, use dos cucharadas.
• Vierta el helado con varios ingredientes, mermelada, leche condensada, caramelo o chocolate derretido.
• Decora tu postre con coco, nueces, caramelos de gelatina o una hoja de menta.

Video receta

Gracias a la receta de video paso a paso, puede ver todos los procesos de fabricación de helados.