Electrodomésticos y utensilios de cocina: recipiente hondo, batidora, cacerola, cucharada, recipiente, congelador.
Los ingredientes
| leche de cualquier contenido graso | 250 ml |
| mantequilla | 250 g |
| leche condensada | 250 ml |
Paso de cocción
Preparamos los ingredientes
- Antes de hacer helado en casa, debe hacer un componente para él, como la crema. Para hacer esto, coloque en una sartén con un fondo grueso 250 ml de leche de cualquier contenido de grasa. Agregue 250 gramos de mantequilla de 72 por ciento de grasa y caliente, revolviendo, hasta que la mantequilla se disuelva por completo.
- Vierte una mezcla caliente de leche y mantequilla en un tazón de la licuadora y bate durante 7-10 minutos. Vierta la masa batida en un plato separado, por ejemplo, en un frasco de vidrio, deje enfriar a temperatura ambiente, coloque en el refrigerador durante 6-10 horas. Después de este tiempo, hemos terminado la crema y ahora preparamos helados caseros.
Hacer helado
- Vierta 500 ml de crema en un recipiente hondo, mezcle con una batidora durante 2-3 minutos, agregue leche condensada en la cantidad de 250 gramos. Si desea obtener un helado más dulce, puede aumentar la cantidad de leche condensada.
- Mezcle la masa con una batidora hasta que esté completamente homogénea. Cubrimos el recipiente con film transparente y lo colocamos en el congelador durante 40 minutos. Después de que hayan pasado cuarenta minutos, sacamos el helado de la celda, tomamos una cuchara de cocina de madera con un mango largo y mezclamos la masa para eliminar los trozos de hielo.
- Nuevamente cubrimos el recipiente con helado con film transparente o una tapa, lo colocamos en el congelador durante otros cuarenta minutos.
- Después de 40 minutos, sacamos nuevamente el recipiente del congelador, mezclamos el helado con una cuchara de cocina y lo devolvemos a la cámara durante 40 minutos. Entonces lo hacemos 2-3 veces, mezclando helado y colocándolo en el congelador. Cuando toda la masa se espese bien, puede agregar chips de chocolate, bayas, relleno, leche condensada hervida y mezclar un poco de helado.
- Después de la última mezcla, coloque el helado en un recipiente especial, nivele, cubra y coloque en el congelador para almacenamiento a largo plazo. Obtenemos el helado durante 7-10 minutos antes de servir, para que se ablande un poco, lo recogemos en un recipiente redondo para hacer bolas, lo ponemos en pequeños jarrones de helado, lo servimos en la mesa.
Consejos útiles
- El helado casero se puede hacer de crema con un menor porcentaje de contenido de grasa, por ejemplo, diez por ciento. También será muy sabroso, menos alto en calorías.
- Puede almacenar un producto de este tipo en el hogar en el congelador durante mucho tiempo, de ninguna manera es inferior en sabor a un producto de la tienda.
Video receta
Este material de video proporciona información visual sobre cómo hacer helados caseros en casa. Verá todo el proceso de cocción, aprenderá sobre la duración, las condiciones de almacenamiento de un delicioso producto casero.
Estimados lectores, muchos de ustedes tienen niños pequeños que quieren mimar con deliciosos helados, además, hechos con sus propias manos. Y esto significa que no contiene componentes químicos nocivos, solo hay productos ecológicos. Cuéntanos, ¿lograste hacer un producto de este tipo en casa, guiado por la receta del artículo? ¿Cómo reaccionaron sus hijos al producto casero?