Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un horno
- cuenco hondo
- un vaso para medir ingredientes;
- rallador
- una cuchara
- papel pergamino;
- un tazón pequeño o un tazón para remojar las pasas;
- cuchillo, rodillo o picadora para picar nueces.
Los ingredientes
| pasas | 0.5 pila |
| agua caliente hervida | 0.5 pila |
| aceite vegetal inodoro | 125 ml |
| zanahorias | 1 - 2 piezas |
| harina | 2.5 pila |
| sal | 1 cucharadita |
| polvo de hornear | 1 cucharadita |
| azucar | 1 pila |
| Granos de Hércules | 0.5 pila |
| hojuelas de coco | 0.5 pila |
| nueces picadas | 0.5 pila |
| vainilla | al gusto |
Paso de cocción
- Antes de cocinar, vierta las pasas con agua hirviendo, cubra con una tapa y deje que se hinchen. Muele las nueces en migajas grandes con un cuchillo, un rodillo o un picador. Pelar las zanahorias, lavar y picar. Se recomienda rallar zanahorias en un rallador fino y no utilizar, por ejemplo, una licuadora. Las zanahorias picadas en una licuadora se convertirán en una suspensión espesa, que no es adecuada para la masa. Y con las zanahorias ralladas, la masa se volverá más tierna y no se obstruirá. Zanahorias ralladas para galletas debe tener 0,5 tazas.
- Luego mezcle en un recipiente hondo todos los ingredientes secos: zanahorias finamente ralladas, hercules, nueces picadas, coco, azúcar, harina, junto con levadura en polvo y sal. Opcionalmente, agregue extracto de vainilla o un poco de azúcar de vainilla. Mezcle bien el contenido para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente.
- Agregue aceite vegetal y pasas a los componentes secos junto con el agua en la que se infundió.
- Mezclar bien con las manos. Si su masa resulta estar un poco seca y desmenuzada, agregue un poco de agua y continúe amasando.
- A medida que la masa alcanza la consistencia deseada, tome una pequeña cantidad de masa (aproximadamente 1 cucharada) y forme una galleta redonda con un grosor de aproximadamente 1 cm.
- Extienda las galletas en un molde cubierto con pergamino y envíe para hornear en un horno precalentado a 180 ° durante 20-25 minutos. Las galletas listas deben ser rosadas.
- Luego saque las galletas del horno y enfríe. Antes de usar, puede espolvorear con azúcar en polvo.
Sabes Las galletas preparadas de acuerdo con esta receta resultarán muy crujientes, quebradizas y friables. Si desea que las galletas estén más tiernas y aireadas, se recomienda agregar un huevo, crema agria o leche a la masa.
Video receta
Lo que debería ser la masa para las galletas de zanahoria con pasas y nueces en aceite vegetal, se puede ver en el video.
¿Alguna vez has probado las galletas de zanahoria? Si no, entonces es hora de usar esta receta. Las galletas de zanahoria según esta receta son muy sabrosas, fragantes y saludables. Pasará muy poco tiempo y esfuerzo en su preparación. Intente hornear estas cookies en casa y comparta sus impresiones con nosotros.
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Que tengas una buena lectura!